新年家宴，比大魚大肉還受歡迎的6道5分鐘素炒菜，清腸降脂刮油，好吃不油膩還健康！

【蝦皮炒蘿蔔絲】 原料： 白蘿蔔 1根 蝦皮 1小蝶 小蔥 1根 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 放入白蘿蔔進去焯水， 加入適量的鹽， 焯好的蘿蔔絲撈好後備用； 3. 熱鍋涼油， 放入蝦皮煸炒香； 4. 再放入焯好的蘿蔔絲進去煸炒； 5、 加入適量的鹽翻炒均勻； 6. 盛入盤中， 表面上小蔥末。

【小白菜炒姬菇】 原料：小白菜 1把 姬菇 1小盤 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入姬菇進去翻炒； 3. 姬菇微微炒軟後加入小白菜進去翻炒； 4. 翻炒至小白菜變色， 加入適量的鹽； 5. 翻炒均勻； 6. 盛入盤中。

【雙菇千葉豆腐】 原料： 千葉豆腐 1塊 口蘑 5個 海鮮菇 1小把 生抽 1勺 蚝油 1勺 小蔥 1根 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋，放入千葉豆腐進去煎一下； 3. 再翻面將另一面煎黃後盛出來； 4. 鍋中少許油， 放入雙菇進去翻炒； 5. 雙菇微微炒軟後， 加入少許水； 6. 再加入適量的生抽和蚝油，翻炒均勻後燉煮兩分鐘； 7. 加入適量的鹽調味； 8. 翻炒均勻即可。

【豆芽炒千張絲】 原料： 綠豆芽 1盤 千張 1張 紅椒 1個 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；2. 燒鍋開水， 將千張絲放入開水鍋中焯一下，加入少許鹽； 3. 熱鍋涼油， 放入紅椒絲煸炒； 4. 翻炒幾下後加入豆芽菜進去翻炒； 5. 再加入焯過的千張絲進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。

【四季豆燉土豆】 原料： 土豆 1個 四季豆 1小把 蒜 2瓣 紅椒 2個 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜片和紅椒進去翻炒； 3. 加入四季豆進去翻炒； 4. 微微變色後加入土豆片進去翻炒； 5. 加入少許水； 6. 加蓋燜煮2—3分鐘； 7. 加入少許鹽翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

【酒香豌豆尖】 原料： 豌豆尖 1盤 蒜 2瓣 白酒 1小碗 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒； 3. 再放入豌豆尖進去翻炒； 4. 翻炒至微微變色後加入鹽翻炒均勻； 5. 出鍋前加入高度白酒翻炒均勻； 6. 盛入盤中。

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