大年初五那些往事

正月初五，也就是俗稱的「破五」。吃餃子，放鞭炮，以前是很多家庭必做的兩件事。現在禁放鞭炮了，就剩吃餃子了。

一個南方的朋友認為北方所有的節日都可以吃餃子，我也沒有反駁，畢竟還有句老話：「好吃不如餃子，舒服不如倒著。」「破五餃子」在北京是千家萬戶的風俗，甚至可以造成韭菜和茴香的緊俏。餃子是我國的一種傳統食品，古時稱為餛飩。三國時期成書的《廣雅》記載有：「今之餛飩，形如偃月，天下之通食也。」可見它在1700多年前就成了我國北方人民喜愛的食品。明朝以後，餃子曾一度稱為「煮餑餑」。清代人李光庭寫的《鄉言解頤》一書中有一首描述水餃的鄉謠：「夏令去，秋季過，年節又要奉婆婆，快包煮餑餑。皮兒薄，餡兒多，婆婆吃了笑呵呵，媳婦費張羅。」

民俗有一說，「破五」前諸多的禁忌，過了這一天就能破了，人們便往來祝賀新年，各家邀請賀客，飲食嬉戲，新媳婦也該回娘家拜賀長親了。按清代《燕京歲時記·破五》所記：「初五日謂之破五，破五之內不得以生米為炊，婦女不得出門。至初六，則王妃貴主以及各官室等，冠帔往來，互相道賀春。新嫁女子亦於是日歸寧。」

不同地域「破五」這天的過法不一樣，就是同一地方，過法也不完全一樣。在晉西北，傳統上這天太陽未出山，要掀起炕席，打掃一些炕土送到野外，外加鳴炮、燒香、敬紙；晉北民間習慣則是用彩色紙剪成人的圖像，小孩子拿到街頭，互相交換。把自己的紙人送給別人，稱為「送走窮媳婦」；把別人的紙人換回來，稱為「得到有福人」；到了晉東南，民間習慣將爛衣服扔到牆外。

求財也是初五這一天的重要主題。據說放鞭炮也與求財相關，正月初五零時零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點煙花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶到家裡，在新的一年裡大發大富。南方一些地方在正月初五祭財神。清代顧祿《清嘉錄》上記著：「正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭」在上海，舊俗中正月初四子夜，就備好祭牲、糕果、香燭等物，還得鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。

過了「破五」，年禧就基本上過去了。舊時北京的初六凌晨四點多鐘，除了回民店鋪和西藥房外，其它店鋪，均由掌柜的（經理）帶領全體夥友們，給供在店鋪正中的「天地三界十八佛諸神」上香叩首，然後將這些神碼、「錢糧」和香根請到當街，放在芝麻秸、松木枝架子上一焚，謂之「送神」。

這時，鞭炮齊鳴，夥計們都猛勁地搖算盤，用秤桿敲打秤盤，屋裡屋外響成一片，謂之「響響噹噹，大吉大利」。這時便有乞丐們來唱「喜歌」，掌柜的少不得要賞他們幾個「喜錢」。在強烈的祝願氣氛中，店鋪打開了護窗板，露出了早已貼好的「開市大吉，萬事亨通」的紅對聯，開始正式營業。

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