清新脫俗的素菜做法，我明天就吃素！

懶人菜譜大全

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照燒腐皮卷

腐竹2、3張 / 雜蔬一份

1.各式蔬菜分別炒熟，不加鹽；

2.腐皮泡軟，剪成長條包入蔬菜，卷緊；

3.平底鍋放少量油，小火慢煎，定型後翻身；

4.生抽糖素蚝油加水調成汁，小火燉煮至腐皮軟爛即可出鍋；

敲黑板：卷緊，不要煎的太老，燉透，不要太咸哦。

素蘿蔔糕

蘿蔔絲1000g（去皮擦絲） / 粘米粉350g

紅蔥頭適量 / 香菇10朵 / 鹽 / 生抽 / 胡椒粉

1.蘿蔔擦絲，加鹽腌制，擠出水分；

2.香菇泡發，切絲；

3.把粘米粉加入擠出的蘿蔔水當中，加入蘿蔔拌勻；

4.紅蔥頭切塊，入油鍋炸製成紅蔥酥；

5.撈出，留底油，加青蒜熗鍋，加入泡好的香菇翻炒片刻；

6.趁熱倒入蘿蔔米粉漿中，加鹽，白鬍椒粉，生抽調味；

7.倒入容器，四壁抹油，大火蒸一個半小時，放涼後倒扣脫模；

8.取出待完全冷卻後切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃。

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