關係你一年財運！大年初四講究這麼多，跟著做吧…

今天是正月初四

在老風俗里

其實是一個重要的日子！

甚至關係到你的財運！

這一天應該

吃什麼？玩什麼？有什麼說道？

聽小編慢慢給你講！

大年初四恭迎灶神，在位理學中占羊，故常說的「三羊(陽)開泰」是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。

今天繼續為大家介紹大年初四有哪些習俗與禁忌！

民俗有曰

「迎灶神送火神」全家一起吃折羅。

北方有些農村風俗，綁火神，用玉米梗或麥梗幫在棍子上，點燃後從自己家送到河裡去，代表一年家裡無火災。

灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家裡，準備豐富的果品，焚香點燭並施放鞭炮，以示恭迎。

從初一到初四，商店閉門歇業，婦女不用針線。

大年初四的習俗

1.

吃折羅

這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備「扔窮」。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉，以南郊馬神廟的羊王像最有名。

2.羊日

正月初四是女媧創世神話的「羊日」。晉人董勛《問禮俗》載曰：「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。」在老皇曆中占羊，故常說的「三羊（陽）開泰」乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。

3.迎神接神

年初四是諸神由天界重臨人間之時。有「送神早，接神遲」之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點燭燒金衣。老闆若想將某人「炒魷魚」，此日就不請他來拜神。從初一到初四，商店閉門歇業，婦女不用針線。

4.接五路

接五路，本指接五路行神，後來演變成接五路財神。舊時商家春節休假後，一般都在初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利。

初四日下午三點，接五路儀式的準備工作就開始了，直到晚上九、十點鐘結束。大家希望在新的一年裡大發大富。

5.

忌出遠門

這一天是民間習俗接神日。傳說灶王爺回到各家各戶，第一項工作就是查戶口，所以初四不宜外出。這就不光是在天津了，很多地方都有初四忌門的習俗。話說回來，過年這頭幾天到處拜年累了，在家休息休息也是個不錯的選擇。

不過還是有一趟門應該出，那就是這一天侄子看望姑姑不在禁忌之列。俗話說：「姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分彼此一家人。」

舊時，從商的人們辛苦了一年，從初一到初四，商店都是閉門歇業的，要等到初五這天開會開市賣東西。另外，還有風俗從初一到初四，婦女不用針線。

6.

烙餅炒雞蛋

民間諺語：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽麵。

為什麼恨不得在春節吃盡人間美味的津城老饕會選擇在大年初四吃這種家常菜？原來這天是舊時的「接神日」，相傳各路神仙會在今天重返人間。天津人怕神仙看到自己不會勤儉持家，因此特地吃家常飯，表現得低調點。

烙餅好做，取一個盆，舀幾勺面，一邊加水一邊用筷子攪動。這裡面有個訣竅，就是加水的時候要一點點的加，每次都加少量的水；攪動的時候順著一個方向，切不可中途「變卦」。

面和好了，要放到旁邊醒一醒。

平日里，烙餅有兩種做法。一種烙蔥油餅，擀麵餅的時候面里要加油和蔥花，手法上講究盤、團、按、壓、擀，做出的餅層層疊疊，表面金黃，揭開來香氣撲鼻。另一種簡單得多，卻又考手藝。面里不加任何東西，全憑一根兩頭尖的細長擀麵杖擀成柳葉一樣薄的單餅，放到抹了油的平底過上烙熟，烙的時候全憑經驗。

炒雞蛋更是簡單，打三四個雞蛋磕在大碗里，攪打到起泡。放入鹽，摻入蔥粒，蔥最好用雞腿蔥的蔥白。雞蛋想炒得勻、炒得嫩一定要用溫油小火，邊倒蛋液邊用鍋鏟推炒，待碗里的蛋液倒空後顛兩次勺，炒蛋就成了。

取一個烙餅放在大盤子里，在餅上碼一溜炒雞蛋，卷上兩下，然後把底部撾折起來免得吃時漏菜。

早年間物質匱乏，食材單調，烙餅炒雞蛋竟然也能算一道年飯，擱現在吃「大餅卷一切」長大的90後、00後，無論如何也是難以理解的。

今天大年初四

我們還迎來了狗年的第二個節氣

冰雪消融

春風化雨

待雨後柳煙成陣

便春意宜人了

這個雨水

你的故鄉是否也下起了一場詩意的微雨？

雨水

位於每年公曆2月18至20日

太陽黃經達330度時

雨水和穀雨、小雪、大雪一樣

都是反映降水現象的節氣

此時

氣溫回升

冰雪融化、降水增多

古代將雨水分為三候：「一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。」，雨水三候對應的花信「一候菜花，二候棠棣，三候李花」此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊 如同先祭後食的樣子；五天過後，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在「潤物細無聲」的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始 呈現出一派欣欣向榮的景象。

雨水不僅表徵降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。

雨水過後

春天就真的要來了

願你新春如意，

喜樂平安！

來源：人民網、新華網、工人日報等

新媒體編輯：程婷

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