培根馬鈴薯卷，創意美食，為新年添新味道！

馬鈴薯就是那種怎麼做都好吃的家中常備!做成泥，加入煎香的培根粒和五彩蔬菜，再刷上醬汁放入烤箱，分分鐘能讓你從視覺到味覺獲得滿足，端盤舔凈。。。

用料

土豆1個蔬菜粒適量培根6片黃油1小塊黑胡椒碎少許海鹽少許歐芹碎少許迷迭香（裝飾）少許牙籤適量醬汁黃油1小塊叉燒醬1勺

五彩培根馬鈴薯卷的做法

準備製作食材。

土豆去皮切小塊，上鍋蒸熟後壓成帶顆粒的泥狀。

取2片培根切成小塊，蔬菜粒洗凈濾干水分。

平底鍋加熱，放1小塊黃油，放培根粒煎香。

加入蔬菜粒翻炒均勻。

出鍋前加少許歐芹碎，海鹽和胡椒碎調味。

將土豆泥和蔬菜粒攪拌均勻。

將剩餘培根前後交錯依次排開，土豆蔬菜泥整形成圓柱形放在培根片上。

將培根片包裹住土豆泥，用牙籤固定形狀。

將培根卷翻面，取一小塊黃油微波爐化成液態，加1勺叉燒醬調勻成醬汁，均勻塗抹在培根卷表面，再撒上少許歐芹碎。

烤箱預熱200度，中層20分鐘左右，期間拿出一次刷上剩餘醬汁。

出爐後撒少許迷迭香略做裝飾，開吃。。。

小貼士

1、土豆建議蒸熟，水煮水分過多會影響塑形。

2、蔬菜粒可根據個人喜好適當更換。

3、醬汁我用家裡現成的叉燒醬，有更好的推薦歡迎留言。

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