普洱茶，散的好？還是餅的好？

■文｜一盞茶的時光圖片來源於網路

▼

在市面上流通的普洱茶主要兩種：散茶、緊壓茶。有茶友問到：普洱茶，散的好？還是餅的好？你是否也遇到這個問題？為此，做了一個對比，希望下面內容對你有所幫助。

在定義方面

普洱散茶，是指仍舊保持其茶葉原本零散葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓製成特殊形狀的普洱茶。

普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形、餅狀、沱型、方茶、磚茶等，均稱為緊壓茶。

在流通方面

普洱茶興起於明清時期，那時候的交通狀況比較落後，為了打開和擴張普洱茶的銷路，制茶人開始嘗試把普洱茶製成緊壓茶，儲存和運輸都更為方便。

由此可見，緊壓茶更便於攜帶儲存、運輸、流通。

在外形方面

普洱散茶有利於普洱茶初學者仔細觀察葉片的外形、色澤，方面觸摸葉片，感受普洱茶葉的手感。

散茶條索完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質，也便於與其他茶對比。在這方面，散茶相對緊壓茶更為直觀，體驗感更強烈。

在香氣方面

同樣的茶，緊壓前後，還是差異較大。

因散茶沒有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜。沒有緊壓前，香氣卓然，取用方便。緊壓後，茶體緊實，透氣性能不如散茶好。

如果直接高溫蒸壓，茶餅會有悶熟的青味。喝多了，還會上火。

在存放方面

散茶存放遇到最大的問題是，香氣會變淡。而緊壓茶不會出現這個問題，相反，長時間被壓制的茶葉有更好自然後發酵條件，使得其擁有更好的口感，更有利於收藏。

從體積上來講，緊壓茶佔據的存茶空間小，有利於較小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。

若是作為口糧茶，不管餅茶還是散茶，口感上可能你感受不出太大的區別。但，從審評角度上來論口感則有一定的區別。

普洱茶，散的好？還是餅的好？你覺得的？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！