春季養肝重在「生」 牢記養肝三部曲

一年之計在於春，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因此，春季是肝氣最活躍的季節。而按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。

中醫認為，人的五臟與季節更迭相對應。《素問》曰：「病在肝，愈於夏；夏不愈，甚於秋；秋不死，持於冬；起於春……」可見，人體氣血變化、疾病的發展，均與自然界的變化相對應。順應四時調養臟器，實為養治之要。

春季養肝重在「生」

春季人體氣血的特點是從內臟走向體表，春天肝氣升發，肝病患者容易病情活動，易出現食慾減退、疲倦乏力、失眠、肝功能異常、黃疸等問題。此時養肝重在一個「生」字。

宜到戶外郊遊踏青，放鬆精神，平時保持心情舒暢，切忌發怒。春季不要過早脫掉冬衣，做好春捂，有利氣血運行。推薦太極拳等動靜結合的運動。日常宜多吃性溫、具有生髮作用、健脾養肝的葯食兩用之品，如蕎麥、豆芽，姜、蔥白、豬肝、大棗、淮山藥、小米、枸杞等，建議配合太子參陳皮大棗茶（太子參15 克，大棗5 枚，陳皮3克，煎煮後代茶飲）進行調養。

由於春季容易出現肝氣過盛而影響脾胃，因此春季養肝還強調健脾益胃。推薦山藥扁豆飯，做法：粳米100 克，扁豆20 克，新鮮淮山藥50克。加適量水，大火煮沸，然後小火燜熟即可。

夏季養肝重在「清」

夏季天氣炎熱，濕熱較重，人容易出現心情煩躁。肝病患者尤其易出現腹脹、口苦、食慾不佳、全身困重等癥狀，因此清熱養陰、健脾祛濕是夏季養肝主旋律。

精神調養注意「靜」，要睡好子午覺，早晚天氣較涼爽時宜進行適量運動。飲食方面切忌貪涼，宜多吃清熱生津的食物，如西紅柿、冬瓜、絲瓜、青瓜、薏苡仁、赤小豆等。這裡推薦一款清熱去濕消滯的食療方——蘆根粥。取鮮蘆根50 克（干品15 克），粳米100 克，冰糖適量。將蘆根洗凈切段，加適量水煮沸，改小火煮25 分鐘，去渣留汁，用其煮粥即可。

秋季養肝重在「收」

秋季人體氣血的特點是從體表走向內臟，此時肝病患者容易出現乏力、胃脘不適、肝區不適、失眠等癥狀，肝炎活動或較為頻繁，甚至出現肝功能異常。秋季養肝要順應秋季的特點，即重在「收」。

秋季切忌悲憂傷感，要主動排解負面情緒，保持氣血和暢。此時可適當多吃養陰潤肺的食物以及酸味食物，能夠平抑肺氣，滋養肝陰，建議常吃蓮子、百合、沙葛、蓮藕、葡萄等。這裡推薦百合蓮子粥，潤肺養陰。做法：鮮蓮子（不去蓮子心）、鮮百合各60克，粳米100 克，三者一同煮粥。

冬季養肝重在「藏」

冬季人體氣血的特點是潛藏於內臟，養生重在「 藏」。冬季養肝就是要側重精神、體力和身體儲備的「潛藏」。

精神調養方面，要寧神定志，避免緊張、激動、焦慮、抑鬱；起居方面，要早卧晚起，以潛藏陽氣，同時要注意保暖，睡前宜用熱水或杜仲、牛膝、艾葉等中藥煎汁泡腳，按摩足底。其次，運動強度不宜過大。

冬季是養肝的好時機，有利於減少來年春季肝病活動，建議吃些牛羊肉、雞肉、核桃等溫熱的食物。這裡推薦一款冬季養肝食療方——枸杞雞肉湯。做法：雞半隻，枸杞子15 克，淮山藥30 克，生薑片15 克。將雞肉洗凈切塊，焯水去腥後放入砂鍋中，加入其餘材料，小火煮爛，加鹽調味即成。此湯具有補益肝腎、溫中益氣的功效。

春天養肝防躁正當時，養生牢記三部曲

俗話說「菜花黃，瘋子忙」，春天油菜花開之時，正是很多精神疾病容易複發的時期。在這個時期，萬物都呈生長、生髮之勢，人們也更容易出現煩躁、急躁、亢奮等情緒，因此，春季要尤其注意防「躁」。

中醫認為，春「躁」主要與肝的活動有關。肝氣一般在春季相對旺盛，人的精神也會相對煥發，從冬季居家不出的狀態，開始到外面踏青，活躍起來。一些本身性格急躁、肝火旺的人，或在壓力較大的情況下，就容易跟隨外界陽氣的驟升，引動體內的肝熱，出現焦躁、心煩、不滿、失眠、發脾氣等肝火亢盛的表現。

春「躁」首先應當養好肝。中醫講「靜卧血歸肝」，睡眠是養肝血的前提，這個季節尤其不能熬夜，應保證充足的休息，堅持規律的生活。此外，還想向大家介紹一套我自己的調神三部曲，即了解、接受和管理，對緩解生活中煩躁、焦慮、發怒等不良情緒很有幫助。

1.了解：煩惱每個人都有，關鍵是如何應對。當焦躁等情緒來臨時，首先應當了解你當下的情緒，覺察到它，然後思考這個情緒是從哪來的，因為什麼。

2.接受：然後正視你的情緒。有些人遇到煩心事就強迫自己忍受，或者用忙別的事情來把它淡忘。這其實都不利於情緒梳理，容易導致肝氣不舒。正確的方式是接受情緒，不拒絕七情的自然表露。

3.管理：最後，要採取主動方式管理情緒。遇到煩躁、焦慮等情緒時，一方面可以通過游泳、散步、打球等方式來調整壓力；另一方面要學會表達，經常向知己、家人傾訴自己的不快，或者用記日記的方式做自我表達，或外出踏青、郊遊，在自然環境中喊一喊、唱一唱、跳一跳，把煩躁情緒宣洩出來，情志自然就平和了。此外，還要有比上不足、比下有餘的滿足感，不要給自己過分壓力，保持心平氣和，和諧人際關係，對神志調節也有益處。

調神養生就像人生的修行一樣，是件長期的事，但它依然是有法可循的。以上三部曲是我本人保持快樂的秘訣，大家可以一試。此外，春季飲食應當少酸多甜，防止肝氣過旺的同時，注意養護脾胃。可以常喝一些紅棗山藥粥，氣味甘甜可口，有養肝健脾、安神定志的功效。肝火旺、易發怒的人還可以輕輕掐按或艾灸腳背處大敦、行間、太沖三個穴位，每天10分鐘左右，可以清肝瀉火、明目安神。

中醫推薦的三款養肝湯

豬肝枸杞子湯

主料：豬肝100克，枸杞子30克。

製法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。

功用：能補肝、養血、明目。

丹參黃豆湯

主料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

製法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

功用：補虛養肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利於補虛養肝。

紅棗花生湯

主料：紅棗50克，花生80克，冰糖50克

製法：紅棗、花生洗凈，同放砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

功用：補脾和胃、養血止血。

春補五臟首養肝

《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。」陽春三月，萬物復甦，自然界呈現出一派生機勃勃的景象，陽春三月正是人體調養身體五臟大好良機。一年之計在於春，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季是肝氣最活躍的季節。因此，按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。

春季是養肝護肝的最佳時節，如果不注意情緒調節，肝氣鬱結，則會生出許多病來。每到春季，發生肝病或肝病複發的病人會較其他季節多。

情緒緊張會傷肝

在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時，應趁勢養肝。春季養肝應該多吃涼性食品，像粥類、茶類、水果等都很不錯。同時，春季養生也要注重精神調理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健康之目的。

如今，人們的許多不良生活習慣時時在傷肝，比如情緒緊張、長期熬夜、睡眠不足或貪杯酗酒，這都是「傷肝」舉動。頭暈眼花、氣色萎黃、鬱鬱寡歡、愛發火、視力下降（或眼球乾澀）、女性月經不調等都可能是肝出了問題。另外，長期肝氣鬱結，指甲可見豎紋，變薄、變脆；肝血不足，頭髮少而乾枯，而且白髮較多。

調養肝臟包括養肝和清肝，養肝重在睡眠，現代人經常熬夜，對於肝臟的損害尤其嚴重。「夜貓子」大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。《黃帝內經》中記載：「人卧血歸於肝」，現代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍，流經肝臟血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力。保證睡眠時間，「清肝瀉火」，這能預防肝氣升發太過。

穀類是養肝首選食品

不熬夜、少飲酒、吃新鮮蔬果、外出踏青等都是養肝的辦法。在所有食物中，以枸杞、青蘋果、青棗、山萸肉、棗仁、動物肝臟為養肝上品。要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利於肝臟，中醫講「肝主青色，青色如肝經」。

青色的食物可以起到養肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔。人乾的活多了，就會被累倒，肝也是一樣，也會出問題。同時，清淡的食物也可以減少腸胃負擔，增加食物中有效成分的利用率。養肝血的食品首選為穀類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

除了飲食方面要注意之外，心理調適對養肝非常重要。中醫所說的五臟分別對應五種情緒——怒、喜、思、悲、恐。肝對應的是「怒」，正所謂「怒傷肝」，因此平素要心態平和，調整情緒。我們養肝關鍵就在情志暢達，心胸開闊，開心直率為養肝之要。

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