一碗營養豐富的湯，簡單易做，不僅僅是鮮美可口哦

材料：豬肉餡（比較細，少的話用刀自己剁口感更好），軟槳葉（不固定，很多葉子菜都可以），老薑，小蔥蔥頭，番茄，雞蛋。

老薑，蔥頭剁成末，軟槳葉擇洗乾淨，番茄切片。 調料：鹽，雞精，豆粉。

肉末放盆里，放姜蔥末，加鹽，雞蛋（講究點只用蛋清，我都用了），豆粉攪拌上勁。

如果能放冰箱靜置20多分鐘更好。

鍋置火上，放點油，爆香2到3片老薑片，摻鮮湯（沒就摻水）。鍋底開始冒小水泡（80度左右）時，將肉末擠成丸子下鍋煮，火小一點，別大火煮散了。

下番茄，軟槳葉同煮，熟後調少許雞精。

裝碗就好。

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