在家做雞蛋餅時，加入它，一口氣吃5張，鬆軟又營養，全家搶著吃

在家做雞蛋餅時，加入它，一口氣吃5張，鬆軟又營養，全家搶著吃，香菜具有消食下氣，清熱去火，促進血液循環的功效。平時都是在火鍋和冷盤中吃到的多，沒想到攤成雞蛋餅後，風味獨特，喜歡香菜的朋友一定要試試哦

用料

雞蛋2個

鹽適量

水適量

玉米麵粉1份

白麵粉2份

香菜雞蛋餅的做法

將香菜洗凈切碎（越碎越好）把2份白麵粉，1份玉米粉混合加水攪勻至無顆粒，再把雞蛋打進麵糊里攪勻，最後加香菜和適量鹽，所有材料混合後，將麵糊靜置一會

下鍋煎餅之前，將麵糊中倒入少量植物油（我用的玉米油，這個親們隨意）再攪勻，目的是等會煎餅的時候鍋中就不用放油了，而且這樣做出來的餅更加鬆軟

將適量麵糊倒進平底鍋煎至兩面帶有焦黃色，就可以啦

大過年的，早餐一定要豐盛

小貼士

注意點：麵糊要稍微稀一點（這樣攤出來的餅更柔軟） 我加了點玉米粉，用的玉米麵粉和白麵粉是1:2的，也可以用純白麵粉，那樣餅的口感會更好，鹽不要放太多，有點底味就可以了，感覺淡的話，抹點自己喜歡的醬也是很好吃的（也可以根據自己的喜好，在麵糊里加點辣椒面，十三香，胡椒粉之類的）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！