無需再為食物變質惋惜 冰箱常識需知

【天極網家電頻道】冰箱作為保鮮和冷藏食物的居家利器，延長了食品的食用期，提高了生活質量，是居家生活的小能手。然而，很多人並不太關注冰箱使用常識，時常發現冰箱食物串味、食物變質等，事後為食物大為惋惜。看來，你確實需要關注冰箱使用常識了。

冰箱需要定期清洗

冰箱存放各類食物，易滋生細菌，且一些另類的細菌在0~10℃的環境下依然擁有頑強的生命力，而這些細菌還會釋放有害氣體，所以冰箱定期清洗消毒很有必要。對於有條件的人群，每周清洗一次即可，無條件者每月兩次。清洗消毒時，內外部都要清洗，滴水槽、隔板槽等也不能放過。

不同食物有不同的保存區

對於蔬果類，不宜低溫貯存，一般放到保鮮區即可。但是熱帶、亞熱帶水果怕低溫，放在冰箱里反而會「凍傷」，所以像香蕉、芒果等不宜放在冰箱里保存。對於肉類，長期保存時儲存在冷凍區，短期保存時普通變溫室即可。

要給食物留空隙

其實很多人都不太注重這個細節。如果冰箱內食物分布密集，易導致大的熱負荷，使冰箱內的溫度高於設定溫度，易滋生細菌，最終食物變質。相反，食物之間留有足夠的空隙，利於冷空氣流通，食物得到適宜的存貯環境，食用期也得到了保障。另外，生食、熟食需保鮮膜密封好分開存放，如果有條件，最好分層存放，防止交叉感染、相互串味等。

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