「媽！我就想吃肉！」 我媽十分鐘端出一盤，好吃到哭！
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02-20
今天吃什麼？我來幫你選！
每天為你搭配「一日三餐」
雖然過年一直在吃吃吃，但是我是食肉動物，經常想吃一點香辣可口，有滋有味的肉類，最好是能下飯的那種！親戚們在一起吃飯，總是氣氛太熱烈反而比平常吃的還少！於是我媽拿出了多年拿手好菜，香辣肉丸子！這道菜是道快手菜，很快就可以做好，卻特別入味好吃！配米飯能吃兩大碗！
所需食材以及輔料如下
肉末500g；香菜切碎；小蔥切碎；3瓣蒜切碎；小米椒兩根切碎；
玉米澱粉兩勺，再放兩勺水溶解成水澱粉；耗油2勺；糖：4勺；料酒：3勺；生抽：2勺；老抽：0.5勺。
步驟一：把豬肉，香菜碎，小蔥碎，大蒜碎，小米椒碎，玉米澱粉，耗油兩勺，糖兩勺在碗里均勻攪拌，然後用手團成大小一致的肉丸子，大概可以得到10~20個。注意不要太大，小點容易熟。
步驟二：平底不粘煎鍋里放一勺橄欖油，煎炸丸子至焦黃四周熟透。從鍋中取出並放在一邊。期間注意翻動要輕，避免變形。
步驟三：鍋中加入料酒（黃酒或者米酒都行）、生抽、老抽、剩餘的一勺耗油，以及兩勺糖，中火加熱燒開。然後澆到肉丸上就可以開吃啦！我喜歡把肉丸和米飯以及再配一些生香菜或者西藍花吃！咬一口湯汁四溢，肉香滿口，小米椒的辣味，香菜的特殊香氣，混合在一起真是太好吃啦！！大家可以在家試試，特別開胃下飯！
