看完茜茜公主最愛的15家「皇室特供」，英國女王壓力有點大…

天下 02-20

維也納是奧地利皇室的所在地，最受奧地利人民愛戴的茜茜公主也是長年居住在此。所以維也納被稱為茜茜公主的城市。

無論季節，走過穿行在市中心的街道上，或是漫步在美泉宮的花園裡，亦或在歌劇院或是城堡劇院里欣賞歌劇演員們精彩紛呈的演出，這裡的一草一木，一點一滴彷彿都可以找到她真實存在過的痕迹。

圖片來自@wunderland.vienna

幾百年皇家歷史，讓維也納除了擁有諸多美輪美奐的皇室宮殿，劇院和音樂廳，在這裡大街小巷裡都有著不少曾經給奧匈帝國的皇室供給食物或貨品的商店和鋪子。

而它們都有一個共同的稱謂：k.u.k. Hoflieferant 皇室供應商（kaiserlicher und k?niglicher Hoflieferant）

圖片來自維基百科

它們享受著來自皇室授予的特權，可以將貨品送進霍夫堡皇宮中。如果需要從其他國家進口貨物，它們還享受免稅。此外他們的貨品還被允許攜帶皇室標籤（如上圖）。在皇室特別供應商的名單中，記錄大約1000個店鋪的名字，其中有500個在維也納。現如今，在歷經幾百年歷史變遷後，仍有20家店鋪存留至今，保持世代相傳的手藝，生產有著奧地利皇室保證的最高品質的產品。

如果你和圈哥一樣，喜愛在城裡追尋著茜茜的痕迹，那麼你就不彷了解下這16個皇室所鍾情的鋪子，回味一下兩百多年來皇室品質。

1.皇室特供甜品店：Demel

圖片來自Demel Facebook官方主頁

Demel成立於1786年，已經有兩百多年歷史。可以稱得起維也納第一甜品店的美譽。今天的Demel沙龍在建築師Portois修復下，重現當年美麗的洛可可風格。奧地利國王弗蘭茨一世從還是孩提時代就吃著Demel家的糖果，而他的妻子茜茜公主則特別鍾愛紫羅蘭的糖果。甚至經常讓僕人通過Demel的地下隧道，在城堡劇院的看戲空檔給她偷偷送過去。

2.皇家相框製作和鍍金作坊：C. Bühlmayer

圖片來自C.Bühlmayer網站

C.Bühlmayer畫框作坊是由Conrad Bühlmayer在1820年至1833年內之間創立，並很快獲得了很高的聲譽。作坊主要從事畫框製作和鍍金。起初Bühlmayer專供奧地利皇室，後面慢慢的也接受不同客戶的委託，很多藝術家都成為了Bühlmayer的委託人和朋友。比如奧地利著名作家施蒂弗特和奧地利著名畫家費迪南德·喬治·瓦爾特米勒都是它的客戶及朋友。

3. 皇家鋼琴製造商：B?sendorfer（貝森朵夫）

作為世界三大頂級鋼琴品牌，貝森朵夫在鋼琴界的地位不可撼動。該品牌由伊格納茨·貝森朵夫於1828年在奧地利維也納創立。曾為奧地利皇帝斐迪南一世製作頂級三角鋼琴。貝森朵夫鋼琴的聲音常被形容為含蓄，深邃，豐富，由於其獨特的設計，低音部分聲音非常圓潤寬廣。也成為不少鋼琴家在演出時選擇的御用琴。

4. 皇家甜品店：Gerstner

圖片來自Gerstner官方Facebook

Gerstner由安東和芭芭拉·郭士納於1847年在維也納成立。安東曾是維也納歌劇院前身：維也納皇家歌劇院的御用主廚，曾被奧地利王室授予極少人獲得的「皇室御用甜點師」的頭銜。

Gestner與維也納歌劇院的夥伴關係一直保持到今天。每年2月維也納歌劇院舞會的餐點都是由Gestner來準備的。目前Gestner在有11家分店（咖啡館，糖果店和自助餐廳），不過大部分都集中在維也納1區。

5.皇家香水商：J. B. Filz

圖片來自J.B.Filz網站

1809年戰爭時期，Anton Filz創立第一香水鋪子「"auf Georgi" 在維也納的格拉本（Graben）大街上。在1831年安東的兒子約翰調製出一款當時風靡維也納香水"Duft G"w?lb"，後面約翰和約翰的兒子都成為了奧地利皇室的御用調香師。如今這家香水鋪子仍堅持調製數款早在1892年就已誕生的數款香水，也因此讓它的鋪子至今仍保持著強大的影響力。

6. 皇室珠寶商：Heldwein

圖片來自Haldwein網站

Haldwein問世於1895年，專業製作的金銀製品及定製飾品。該品牌因傳統的狩獵設計及時裝珠寶而聞名，全線產品至今仍在其位於維也納的作坊中手工製造。對Haldwein的工匠來說，為顧客創造獨一無二的單品是他們的至高榮耀。

7. 皇室布匹商：Wilhelm Jungmann & Neffe

圖片來自Wilhelm Jungmann & Neffe官方FB

Wilhelm Jungmann & Neffe是一件布料和成衣製造商店，1866年由創始人Wilhelm Jungmann創立。在當時的維也納，Jungmann的鋪子以從波希米亞和奧地利收到的高質量面料而聞名。貴族和法院是它的常客。到今天，在其位於Albertinaplatz 3的店鋪里仍有約1500匹極貴重的男士布料。

8. 皇室特供男裝店：Knize

圖片來自Knize的官方FB

Knize是著名的維也納出品的男裝品牌。從1920年起，一直被認為是世界上第一個男士時裝品牌。Knize由波西米亞裁縫Josef Kni?e1858年創立。在二戰期間，裁縫鋪子由於Kni?e家族的猶太血統而關閉，整個家族流亡美國。直至1984年才得以再回到維也納重新開張。

在Knize，現在除了豪華的男裝剪裁服務之外，該品牌還生產一系列香水，其中最著名是名為Knize Ten的男士香水，散發著馥郁而奢靡的皮草香味，以及雄性的麝香味道。

9.皇家珠寶和皇冠製造商：A. E. K?chert

AE K?chert是一家誕生於維也納市中心的小金器作坊，創立於1873年，迄今已有接近200年的歷史。該品牌以極具藝術感的琺琅作品而著稱。該家族負責奧地利皇室皇冠及首飾的製作與維護。

而它們家最出名的就是設計生產了茜茜公主十分喜愛的的鑽石頭飾，人稱「茜茜之星」的髮飾，目前其複製品仍然可在店裡買到。而通常在旅遊商店售賣的大多為斯華洛世奇的仿製品。

10.皇家特供水晶玻璃製造商：J. & L. Lobmeyr

圖片部分來自Lobmeyr的官方FB

作為家族企業，Lobmeyr品牌在奧地利已經傳承到了第六代，這間由Josef Lobmeyr於1823年在維也納開張的店鋪，在創立之初就很快獲得了當時皇室的青睞。作為家族成員之一，Ludwig Lobmeyr還是維也納應用藝術博物館的創始人之一，也是奧地利國內波西米亞水晶生產技藝的先行者。

紐約大都會歌劇院（上圖），維也納金色大廳（上圖），「九星名廚」艾倫杜卡斯的餐廳等等都是Lobmeyr的燈飾作品的陳列地。

11.皇室甜品店：Sacher

圖片來自Sacher的官方FB

關於奧地利國民品牌沙赫蛋糕的故事基本上每個在維也納呆過或旅遊過的人都耳熟能詳。這款臨危受皇命研發出來蛋糕最終成為奧地利人最愛的蛋糕之一。而這座1876年建立的酒店歷經風霜終於站上世界頂級酒店之列。

與demel吵了十年的沙赫蛋糕版權之爭也已經落下帷幕，大家終於可以坐下來好好吃蛋糕了。

12.皇室製鞋商：Rudolf Scheer & S?hne

圖片來自Scheer的網站

如今已由Scheer家族第六代繼承的Rudolf Scheer & S?hne手工鞋店創始於1816年，這間在1873年便已獲得皇家製鞋商及御用品牌的商鋪是當時歐洲最頂尖的製鞋店之一，所接待的客人也非富則貴，奧地利皇帝弗蘭茨約瑟夫一世、德意志皇帝及普魯士國王威廉二世、希臘國王、塞爾維亞國王均是其顧客。

即使在技術發達的今天，Rudolf Scheer依舊遵循著先丈量腳部尺寸，再試穿鞋模的原則，只為給顧客帶來最舒適的足底享受。

13.皇室珠寶商：Rozet & Fischmeister