永遠在吃都不胖的奧黛麗·赫本，廚房裡到底有些什麼？
廚房與家一樣
帶來的是溫暖和安全感
「 故事家 第十一期 」
Tips：今天的文章配上這首來自日劇《深夜食堂》的插曲，風味更佳哦...
我們在思念遠方的家時，往往會說一句話，「好想吃媽媽做的飯啊」。
於我們而言，「吃飯」這件事很大程度上就是一種情感的聯繫和表達，所以你會發現多數對生活充滿熱情，為我們喜歡的 Icon 都對食物或者做飯有著特殊的情感。
比如，這位大家心目中永遠的女神，Audrey Hepburn 。
Emmmm....對不起，放錯圖了，應該是這樣...
「家和廚房帶來的溫暖安全感，對我母親奧黛麗·赫本來說是最重要的。」赫本最親密的小兒子 Luca Dotti 曾說過。
成名後的赫本日常的生活和所有明星一樣，被工作安排塞得滿滿，我們看到的女神不是在片場、出席各種活動，就是輾轉於各個城市的路途中，甚至在賓館休息的時候也需要接受專訪，過著這樣忙碌的生活...
可嚮往家庭生活的赫本，只要結束手頭工作，無論時間多緊迫都會逃回瑞士的家中穿上寬鬆的棉長褲和高領套頭毛衣，點亮廚房的燈，那是她唯一且最有效的緩解壓力，讓自己感到幸福的一種儀式感。
赫本的另一個兒子 Sean Hepburn Ferrer 曾在回憶錄《天使在人間》里寫道，「我經常看到母親在廚房裡專心致志地準備各種美味的食物。她對待任何一件事都竭盡所能地去做到最好，只有這樣才能讓她感到美好。」
一天，赫本小兒子 Luca 在家中偶然發現了母親的食譜，上面還留有她的筆記。翻著母親一筆一划寫下的食譜，曾經和母親一起的關於「家」的回憶彷彿重現，最後 Luca 為此出了本書叫《 Audrey at Home》，展示著赫本最愛的食物，以及和每一道食物之間不為人知的故事。
接下來，今天故事家就挑出了幾個赫本和她食譜的故事，分享給大家...
荷蘭解放和巧克力蛋糕
赫本的父親是一位英國銀行家，母親是一名荷蘭貴族後裔，本至少可以擁有優渥而安穩生活的赫本被二戰打破了平靜。
她的父親支持納粹，忽然不告而別，拋下赫本的母親及一家人，從此赫本再也沒見過這位被自己稱為「父親」的男人。赫本跟隨母親一起回到荷蘭的姥姥家生活。
可是戰亂的年代誰都可能遭受橫禍，納粹侵佔荷蘭後，母親的家族被謠傳帶有猶太血統，原本富裕的家族被視為帝國敵人，不僅家財散盡，母親在打擊中重病去世，赫本的舅舅也被抓入集中營。
1944到1945年的一個冬天內，大約有22000 荷蘭人民死於飢餓。到荷蘭解放之時，這個16歲的美麗姑娘因長期營養不良，患有嚴重的哮喘、黃疸和其他因營養不良引起的疾病，包括貧血和水腫，腳和腳踝腫脹等等。
這段灰色時光在赫本成長過程中，留下著可怕的創傷...
但一個巧克力蛋糕的故事，治癒了這個在戰爭中心靈飽受創傷的少女，這也許也是赫本與食物結緣最初的地方。
戰後的一天，一個荷蘭士兵給了她七塊巧克力蛋糕，赫本狼吞虎咽的吃了下去，而她長期忍受飢餓的胃一下子根本接受不了這甜膩的蛋糕，甚至感到噁心...
可赫本在筆記里說到，「但那一刻，我感受到的仍然是解放的喜悅，是戰爭的終於結束」。
巧克力蛋糕是赫本在自己心裡為戰爭畫上的那個句號，是戰爭結束的那份最生動的回憶，是放下那段灰色的成長經歷重獲自由的那口「甜」。
巧克力是赫本家裡必備的食材之一，被她安放在一個特別的地方，她說，「這是份有利於消除悲傷的食物」！
愛情甜苦和番茄汁義大利面
「她非常喜歡義大利面，差不多每天變著花樣吃。但每周都一定會吃番茄汁義大利面配沙拉。」
小兒子 Luca 曾表示母親菜譜里出現最多的就是義大利面，她不能沒有義大利面，即使在吃別的食物，也會用第二個盤子盛上一份面。
Luca 還曾說，「當我還是個孩子的時候，我從來沒有想過媽媽是胖還是瘦，但總有朋友對她吃了那麼多卻從不發胖而感到驚訝。」
對於赫本來說，茄汁意麵是愛情和家的味道。
赫本的初次婚姻是和比自己大14歲的演員 Mel Ferrer ，他們拍攝《羅馬假日》相識，最終卻因赫本事業走上巔峰，而畫上了句號。這對極其重視家庭的赫本來說是一個巨大的打擊。
1968年，赫本在希臘旅行時，邂逅了義大利心理醫生 Andrea Dotti ，互相愛慕，二人不顧年齡的差距舉行了閃電式的婚禮。
這次赫本格外珍惜這份感情，為了家庭，選擇了徹底息影。也是在這第二次婚姻中，赫本生活在羅馬，並愛上了義大利料理，於她而言義大利面就是屬於她的家的味道。
然而令赫本沒想到的是，在義大利人的觀點裡，一個男子不認為他一結婚就該終止他自由的性生活。
婚後 Andrea Dotti 經常鬧出醜聞，赫本幸福的美夢再一次破滅。
也許是將這種對愛情，對家的渴望寄放到了食物上面，赫本對意麵的鐘愛程度可以用狂熱來形容。
1980年，51歲的赫本和朋友去牙買加，到達賓館後，朋友幫赫本拎行李箱時，發現放著赫本衣服的大箱子很輕，而另一個不知道裝滿什麼的小箱子卻十分重。
「這裡面是什麼？磚頭嗎？」朋友疑惑的問。
「義大利面...」赫本滿意的笑著說，當然，她也沒忘記帶橄欖油和干乳酪。
而這個一起去牙買加的朋友就是在晚年陪伴了赫本十多年的靈魂伴侶 Robert Wolders 。兩人相遇時，Robert 正在遭受喪妻之痛，兩顆受傷的心靈同病相憐，又緩慢而堅定的靠近。
也正是有了 Robert 的陪伴，赫本的晚年才能夠平和與美好的進行，相比赫本人生的最後十年應該就是赫本一生都在嚮往著的家吧。
赫本與這些食物的故事，描繪了她一生的軌跡，充滿感情與回憶。或好或壞，不一定非得說出對錯，但人啊，總需看向美好...
- See U -
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