上班族必備，簡單易學，零失敗，還超級營養！

黑胡椒牛柳

配料：牛肉、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、醬油、鹽。

做法：

1.牛肉切成牛柳，洋蔥、青椒切片。

2.先把牛柳炒到變色，加醬油和鹽。

3.放洋蔥、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋。

白蘿蔔

配料：白蘿蔔、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醋。

做法：

1.白蘿蔔切片，油鍋炒蘿蔔，加開水煮，多煮一會。

2.出鍋前，加鹽，味精，胡椒粉，最後加香菜，加點醋。

魷魚炒芹菜

配料：魷魚、芹菜、油、鹽、蔥姜蒜。

做法：

1.生魷魚下水煮熟，瀝干水。

2.將切好的芹菜段，姜蔥蒜用油煸炒，起鍋。

3.燒好鍋，下油，將滴干水的魷魚倒進去，翻炒後，倒芹菜放進去炒，放鹽起鍋。

香菇燜雞

配料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、姜、八角。

做法：

1.雞切塊洗乾淨，放進洗好的香菇、油、鹽、醬油、酒、姜、八角，腌十分鐘。

2.鍋里放水，倒入腌好的雞塊，大火燒開後文火燜20分鐘即可。

爆炒香菇

配料：香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒。

做法：

1.熱油鍋後倒菇，翻炒後會出水，把菇撈起，此時已差不多熟。

2.把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味。

3.最後要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤。

蘑菇炒雞丁

配料：雞脯肉、蘑菇、辣椒、鹽。

做法：

雞脯肉切丁，蘑菇洗凈切好，切點辣椒，放鹽爆炒幾分鐘即可。

糖醋土豆片

配料：土豆、油、醋、白糖。

做法：

1.土豆切片，鍋里多倒些油（菜菜提醒：油多是關鍵），土豆片下鍋不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊。

2.加鹽和白糖，攪拌均勻了就可以出鍋了。

西蘭花蘑菇炒蝦仁

配料：西蘭花、蘑菇、蝦仁、鹽、雞精、油。

做法：

1.三種材料洗乾淨，把西蘭花掰碎，蘑菇切片。

2.油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和西蘭花放進去一起炒。

3.加一點鹽，一點雞精，起鍋。

鹽水雞胗

配料：雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖。

做法：

1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋，煮開7到8分鐘，撈出來洗乾淨切厚片。

2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜。

3.燒油，放干辣椒段炸香脆，趁熱把雞胗片，蔥絲和辣椒絲，蒜末、香菜放入爆香。

4.加少許調味的醬油、醋、白糖，出鍋。

洋蔥炒牛肉絲

配料：牛肉、洋蔥、糖、生抽、鹽、姜。

做法：

1.牛肉切絲，洋蔥切絲，姜切絲。

2.油鍋熱後加薑絲，牛肉絲炒到半熟，加入洋蔥絲，再翻炒1分鐘。

3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分鐘就可裝盤。

排骨蒸蛋

配料：小排、醬油、鹽、五香粉、料酒、糖。

做法：

醬油、鹽、五香粉、料酒和糖把小肋排拌勻，放入盤中，打一個雞蛋在上面。然後放入鍋中蒸8分鐘左右即可。

雪菜肉末

配料：袋裝雪菜、肉末、蔥、生抽、鹽、干辣椒。

做法：

現成的肉末用生抽和鹽拌好，下油炒。肉變色後放袋裝雪菜，炒香了就差不多了。其他調料可放可不放，有時間的話切點蔥，放點干辣椒碎。

蝦仁蒸豆腐

配料：豆腐、蝦仁、蔥、鹽、醬油。

做法：

豆腐切塊，上面撒上蝦仁，煮飯時一起放電飯煲，飯好蝦米香也飄出來了，放點醬油即可。

蒜蓉粉絲蒸白菜

配料：白菜、粉絲、蒜、油、生抽、糖、鹽、味精、海米、香油、蔥。

做法：

1.一小扎粉絲泡軟，五六瓣蒜切末，蔥切碎。

2.鍋里熱油，把蒜末放進去，爆香後出鍋。

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少許鹽、味精、海米，香油，拌勻。

4.粉絲切成小段，鋪盤子里，澆上面的汁。

5.把白菜切成2厘米左右小段，鋪在粉絲上，撒上蒜末，上火蒸十分鐘即可。

蚝油豆腐

配料：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蚝油適量。

做法：

1.豆腐切成均勻小塊,青紅椒洗凈去蒂切成小粒。

2.熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。

3.留少許底油，倒入豆腐塊。

4.加適量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入適量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。

5.最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

.剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量。

做法：

1.土豆洗凈去皮,切成片。

2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻。

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。

蒜蓉南瓜

配料：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克。

做法：

1.南瓜去皮，切成小方塊，半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切末。

2.鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香。

3.鍋內倒入南瓜翻炒，至斷生就下鹽。

4.鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛， 裝盤的時候撒上蔥花即可。

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