1967年除夕台灣百姓準備年夜飯的熱鬧場景 有幾樣菜必備

1967年2月8日，農曆丁未年除夕，根據中國傳統習俗，台灣家家戶戶都在忙碌著準備過新年，整個市場展現出迎接農曆新年的熱鬧氣氛。

在市場上的書寫春聯的地方，寫著民眾喜歡的吉祥話。

菜市場和商店裡堆滿了過節所需的年貨，服裝店裡也生意興隆。

對於海峽對岸的台灣民眾來說，年菜也就是我們所稱的年夜飯也同樣重要。它是大年夜一家人圍爐時所享受的團圓飯。

在台灣有這樣一句俗語「要睡六月天光，要食二十九夜昏」，意思就是年夜飯一定要準備得足夠豐盛，要夠一家人慢慢的享用。

在台灣家庭準備的各種年貨中，最重要的首推年糕，象徵著「年年高昇」，而且必須在臘月二十八之前做好。

台灣有一首年粿歌：「甜粿過年，發粿發財；菜包包金，蘿蔔糕吃點心。」。

甜粿是最主要的年粿；發粿則要發得好才會發大財；菜包內有包餡，代表著包金，至於蘿蔔糕，則取「好彩頭」的寓意，是最佳的點心。

過年做年粿還有著一項禁忌，喪家不能隆重過年，所以不能做「甜粿」，必須由親戚贈送，受贈者則以橘子回禮。

年夜飯所吃的年菜，有其吉祥寓意，吃長年菜寓意「長壽」；吃韭菜寓意「久久長長」；吃紅茄會秋調代表著得意；吃菜頭象徵「好彩頭」；吃全雞表示「全家福」，因為閩南語雞諧音「家」。

隨著時代的改變，後來台灣年夜飯流行圍爐吃火鍋，火鍋料理必備三元：魚丸、蝦丸和肉丸，表示三元及第。

最有意思的是飯桌上一定會準備一條魚，不過這條魚並不吃，到了大年初一再吃，以示年年有餘。

1967年除夕台灣百姓準備年夜飯的熱鬧場景 有幾樣菜必備

1967年除夕台灣百姓準備年夜飯的熱鬧場景 有幾樣菜必備

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