體質不同怎麼補？一定要區分「金木水火土」！

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怡情健體膳食導引糾偏

旺旺吠財，狗年來福

中國古代哲學家喜歡用五行理論來說明世界萬物的形成及其相互關係。在中醫學看來，人體因稟賦不同，體質也可歸納為金、木、水、火、土五種類型。每種人的體質不一，要相應選擇適宜補益的食品，才能達到真正養生的效果。

一、金型人

體質特徵：眉清目秀，體型瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，皮膚白凈，四肢較瘦，動作敏捷，易出汗。

金型人因為多數精力充沛，充滿活力，所以工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節律，容易引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。

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荔枝山藥蓮肉粥

干荔枝15枚、山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

二、木型人

體質特徵：身體偏瘦，膚色蒼白或青黑，個子較高，關節手足靈活，手足多青筋，油性皮膚，喜歡安靜，容易發怒，性情急躁。

由於木型人肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易於氣滯，常會感到精神抑鬱，養生貴調理好肝、腎二臟。

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枸杞子羊肉粥

枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈，羊肉洗凈、切碎。將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可。食時加味精、精鹽。

三、水型人

體質特徵：體型比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。

身體內陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水型人養生的關鍵在於溫陽益氣，多補火性。

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山藥羊肉湯

把羊肉、山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連山藥一起倒入羊肉碗內即成。

四、火型人

體質特徵：體型比較小，臉形瘦尖，肌膚薄弱，皮膚赤色，面色紅潤，目光明亮，眉稀少，唇色紅，精氣神十足，充滿活力，步履穩重，性情急等。

火型人夏天出生的較多，身體內陽氣比較旺盛，維護健康的關鍵在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。

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芋頭苦蕎粥

鮮芋頭100克、苦蕎100克、黑糖少許。將芋頭洗凈去皮後切成小塊，與淘洗凈的苦蕎一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入黑糖，再稍煮即成。

五、土型人

體質特徵：體格比較健壯，身體均稱，肌肉豐滿，腹大，腿部壯實，肩背豐厚，肌肉光滑，膚色偏黃。性格寬厚、樸實、保守、性情平和，善於與人和睦相處。

土型人一般脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，所以體質很好。土對應長夏，即夏秋之交，同時土與四時關係都非常密切，所以土型人長夏出生較多，但也可能分散於其他季節。

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薑汁牛肉飯

鮮牛肉100克、薑汁5克、粳米500克、醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。

來源：CCTV4

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