破五送窮神，這些傳統習俗你忘了多少？

雖然在手機日曆上

看不到破五

不過作為春節的傳統

是不能忘的

今天就讓我來給大家

介紹破五的風俗

和美食吧

破五

新正婦女忌偏多，生米連朝不下鍋

杯碗捧持須謹慎，小心『破五』未曾過

破五由來

破五是中國傳統的年俗，在農曆正月初五，因此才被稱為破五。在這一天里人們在黎明即起，放鞭炮，打掃衛生來趕走所謂的「五窮」（智窮、學窮、文窮、命窮、交窮）風俗，寓意來年迎祥納福的願望。

破五禁忌

禁忌

破五是中國傳統的年俗，在農曆正月初五，因此才被稱為破五。在這一天里人們在黎明即起，放鞭炮，打掃衛生來趕走所謂的「五窮」（智窮、學窮、文窮、命窮、交窮）風俗，寓意來年迎祥納福的願望。

自古就有詩人以破五作詩，來說明這天人們不應該做的事。

天津詩人馮文洵在《丙寅天津竹枝詞》就寫道：新正婦女忌偏多，生米連朝不下鍋，杯碗捧持須謹慎，小心『破五』未曾過。

《燕京歲時記》中說：「初五日謂之『破五』，『破五』之內不得以生米為炊，婦女不得出門。至初六日，則王妃貴主以及宦官等冠帔往來，互相道賀。新婚女子亦於當日歸寧，而諸商亦漸次開張貿易矣。

《清裨類鈔》也載：正月初五日為破五，婦女不得出門。

這幾首詩里無一不說到破五這天不得用生米做飯，婦女不能用針縫紉和串門等。在生意上人們習慣過了「破五」後，各行各業才正式開張營業。如有鋪面變化、櫃檯增減之舉，一般在初六定。

各地習俗

攪團

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破五的風俗在關中，東府和西府一帶都是差不多的，在放完鞭炮後，所吃的食物也是不盡相同。西府的隴縣會做攪團來吃，寓意把一切不好的東西都用攪團來粘掉。

作為中國西北地區著名的特色小吃，攪團定義為「用面攪成的漿糊」，陝甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎面做攪團，更筋道味美。

彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是「吃窮飯，除窮根」，又說」糊窮坑」、「填窮坑」，用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。

煮角

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在破五的風俗里，要數鳳翔縣最有意思，他們在這一天里也要早起打掃衛生，放鞭炮。然後他們再這一天里吃煮角，雖然叫煮角，但其實就是煮餃子。

煮角需先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。

——鳳翔縣 煮角

餃子

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對於更多的人來說，大年初五破五這天，民間通行的風俗是吃餃子，又俗稱叫「捏小人嘴」。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言。當然啦吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。

「破五」吃餃子一般有兩層意思，第一是初五是牛日，休息四天以後破土動工，預示著咱們春耕即將開始了；另一層意思是初一到初四，一般是吃素的地方多，初五開始可以破素吃葷了。

老北京人有講究，「破五」吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。

說了那麼多的習俗，但不管是哪一種說法，這些習俗都寄託著人們對新春的盼望，那就是在新的一年裡，在自己辛勤的勞動下，過上好日子。

▌文：團小圓

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▌內容：由合肥美食記（ID：hefeimeishiji）綜合整理，未經授權，禁止轉載

中國年

就要這個味兒！

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