這裡的年夜飯中午吃，故意把菜燒爛了

#發財中國年# 年夜飯，是中國人最隆重的一頓飯，多數地區是指除夕的晚餐。膠東半島農村的習俗有點與眾不同，這裡的年夜飯不是晚上吃，而是除夕中午。

因為單位值班，除夕上午才趕回農村老家，父母正在忙活著，已經準備好了一些菜和肉。

趕緊換上衣服，一家人一起炒菜做飯。除夕中午這頓飯，魚是不可缺少的。父母老了，不能多吃油膩的食物，就做了一個清淡鮮美的汆針魚。

鮁魚丸子，也是膠東半島的特色美食。取鮁魚肉，再加一點點豬五花肉，一起剁成肉泥，這樣做出來的丸子，鮮美爽口。

炒了四個蔬菜，分別是炒青椒、炒芹菜、炒木耳黃瓜、炒西蘭花。這四個家常菜，小編故意炒的火大一些，讓菜爛糊一些。因為父母年紀大了，牙口不行，爛糊了他們才能咬得動。

這是一個海鮮菜，蟶子肉扇貝丁湯，加了一點木耳和菠菜，看起來不怎麼樣，吃起來很實惠。

清燉大鮁魚，膠東農村的經典做法。只放一點點花生油熗鍋，然後加入鮁魚塊翻炒幾下，再加水清燉，直到湯汁變成乳白色。

老父親在家提前燉好的兩個硬菜，一個是排骨，一個是自家養的公雞。怕老人咬不動，特意囑咐多燉一會兒，全部骨肉分離了。

切一盤香腸，孩子們愛吃。鹽水大蝦，也是膠東半島過年的必備菜。

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