炸雞腿的家常做法，比肯德基好吃，早知道這麼簡單能省不少錢

每次經過肯德基都被孩子拖進去消費一頓。不是我小氣，這肯德基的食物說不上好不好，但是吃多了這激素啊、油炸的啊、添加劑啊等等，對身體多少有害。現在的孩子吃的好，又都不愛運動，個個肥頭大耳的，要麼就是體弱多病，正餐不好好吃，就愛吃零食吃街上的垃圾食品。

為了孩子能愛上吃家裡的飯菜，我也是費盡心思，琢磨各種菜品、小吃、零食。這不，孩子愛吃肯德基的雞腿，我就買了幾個雞腿，準備在家自己做新奧爾良炸雞腿給孩子吃。至少自家整的食物乾淨衛生，吃著放心嘛。

這雞腿市場里都有賣，以前也經常做，不過都是滷雞腿多，還是很少做炸的雞腿。今天難得試一下，感覺還不錯，大家來看看我的做法吧。

雞腿先用清水泡一下，買來是有點冰凍的，泡開後，用刀割幾下好入味。

超市裡買了一包新奧爾良調味粉，直接把粉粉倒入雞腿里，腌制30分鐘。

等到完全入味後，燒一鍋熱油，油溫燒到6成熱，用筷子夾著雞腿一個一個放進去，別一下子倒進去哦，容易黏一塊。炸到雞腿微微變色了，用漏勺撈出來，控油。把油溫燒滿，大概8、9成熱度，用漏勺盛著雞腿放到油鍋里復炸一下。

記住，復炸的時候速度要快，進油鍋3-5秒就可以撈起來了，然後另外用勺子把油澆在漏勺上，最後控油，雞腿盛盤。

炸雞腿味道真的很不錯，一點不比肯德基的味道差。不過別多吃哦，太上火了，小孩都喜歡吃上火的東西，吃完喝一杯菊花茶敗敗火，吃點水果，蘋果、草莓就很不錯。大家喜歡這道菜可以試試哦，還有什麼好吃的多多給小編留言，歡迎指導！

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