如何辨別食物是寒性還是熱性？

大年初五 習俗

2018年2月星期二

20

正月初五

戊戌年 甲寅月 癸未日

今日是大年初五，艮牛耕春。五路接財神日，東西南北中，財富五路通。

俗話說「葯食同源」，食物同藥材一樣，也有溫陽補陰的功效。所以，我們要分清食物的寒、熱性。體寒者多吃熱性食物，體熱著多吃寒性食物，

以保證身體的健康。那麼如何區分食物的寒熱性呢？

如何區分食物寒性熱性呢？

1

從味道判斷

味甜味辛

味苦味酸

VS

味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。

而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

2

從顏色來看

綠色

紅色

VS

綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。

顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。

3

從生長環境區分

水生

陸生

VS

水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。

而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。

4

生長的地理位置影響

背陰

向陽

VS

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光熱比較充足，故而性偏熱。

5

與生長季節有關

冬天

夏天

VS

在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。

在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

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