每次買酒都兩眼一抹黑？快收藏這篇紅酒指南幫你提升bigger！
一直想寫一篇紅酒類的文兒，因為我喜歡喝呀！怎麼說呢，我晚上不愛吃飯，習慣喝點東西吃點水果，水又沒有味道，飲料又會很胖，別的酒度數又高又濃烈。所以....紅酒走起~對心臟好，還能睡個好覺！
寫在前面：
沒有很深的研究，本篇純屬個人喜好分享。沒有喝過Lafite之類的高B格紅酒，介紹的都是絕對能買得起的，按照葡萄的種類來分，品牌什麼的大家隨意~內什麼，喝過拉菲的小夥伴歡迎留言！
喝錯了，這個才對！
首先你需要一個開瓶器，$14.99。
Le Creuset開瓶器，$69.95。
Swirl 旋轉~跳躍~我閉上眼
看劇的時候總能看到男女主把紅酒杯搖啊搖的，感覺我C好厲害好懂的樣子！其實你也可以，但是記得別倒太滿了，否則一搖就出去了。單純是為了裝B才搖酒杯？NO,NO,NO.
讓紅酒充分的接觸氧氣，降低紅酒的酸澀味。接觸多久好呢？一整瓶的話大概需要1——3個小時不等（每支酒都不一樣，一般賣酒的地方會有說明），小半杯的話搖個5-10秒就夠了。
在轉動酒杯的同時你能聞到即將要喝的這支酒的味道，喝多了人通過聞氣味和看顏色就能知道這支酒是不是他愛喝。
觀察掛杯（Wine Legs），掛杯時間越長代表酒越濃稠，糖分和酒精含量也較高，酒的口感也會更豐富。
紅酒杯，$19.95。
水晶酒杯，$29.22。
水晶紅酒杯，$21.97。
我懂，我懂，這些味道都能聞出來都能嘗出來就不在這混了，我就是和大家說說那些人品酒都品啥，聞味道都聞什麼。
說完怎麼品，該來看葡萄類別啦。先看一下這張表，文字那麼多不用理，先看下面黑色字體，它們都是葡萄種類，和果汁一樣。把它們當做草莓味，蘋果味，芒果味之類的。都試一遍之後你就知道大概喜歡哪個葡萄了！
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）
太多太多的人第一次接觸紅酒都選了Cabernet，例如你去吃牛排，坐飛機，去Party準備的紅酒幾乎都是Cabernet，最易買到，而且百搭。Cheese，堅果，牛肉，羊肉它也都能配合的很好。
最主要是看葡萄的種類是否是你喜歡的
但素！第一次接觸紅酒的人覺得紅酒難喝也很可能是因為Cabernet的濃厚口感，對於女生或者不常喝酒的人來說，干喝Cabernet確實會感到不舒服。
比起花里胡哨的瓶子，看商家貼出來的Notes更加直觀。
對於查理寄幾來說，有的選擇一般都不會選Cabernet，沒有不喜歡它，只是口感有些重，很多都帶有澀的口感 not my favorite.
跟著粉絲買
曬貨粉絲
July_Rain
：別問我去Whole Foods幹嘛去了?我就是去屯酒了
Merlot （梅樂）
最喜歡的紅酒種類之一！口感豐富但又不會太濃，是除了Cabernet之外第二大類的葡萄酒 。在甜和Dry之間（真的不知道這個Dry怎麼翻譯，求大神解答），但是酸味也不低，是我能接受的範圍，澀度的話要看單支酒了。大多Merlot都在紅酒Light的範圍，女生一般都會喜歡它。
知道紅酒的人大多知道 Bordeaux（波爾多）這個地方，Bordeaux產紅酒，尤其以Merlot出名，所以看標籤的時候可以看下產地，but，Bordeaux產的Merlot一般都不便宜。
跟著粉絲買
小南瓜藤：給大家推薦幾款紅酒吧，平時喝的價位都在$30左右 前段時間失眠才開始喝的，所以就是小菜鳥級別的推薦
曬貨粉絲
Rubrica
這款是混合酒，比較重口了 但是很容易入口 我還蠻喜歡的 當然也適合搭配重口食物，牛排羊排之類的 如果睡前喝的話像我這種酒量不好的人每次都覺得醉醉的…
剛開始喝的話推薦從單一葡萄酒開始，然後再慢慢開始喝混合型的 另外睡前的話不推薦喝甜酒哦，因為葡萄里的糖分還沒有全部轉化為單寧才會甜的，所以怕胖的就不要喝啦
一般紅酒開封后最好 2-3 周喝完，氣泡型的 1-2 周 存放的時候要頭朝下讓酒浸濕木塞 這樣風味更佳也阻止空氣進去
Malbec
最愛給它！先說一下我為什麼喜歡它，我不是很喜歡甜的葡萄酒，有甜味的大多容易醉容易頭疼，加上我本來就是個愛頭疼的人。Malbec總有一股果香味，但是不會甜，酸味也很低，易入口，所以把No.1給了它（再次強調只是個人喜好）。
除了歐洲的Bordeaux，加州和智利也是生產Malbec也是特別出名。在美國來說其實不必追求法國酒，加州出名又好喝的品牌和種類也非常多。除非你特別講究，當我沒說。
Pinot Noir（黑皮諾）
強烈建議第一次喝紅酒甚至是第一次喝酒的妹子選擇Pinot Noir，最易入口的紅酒。果味十足，大多數都帶有丟丟甜味，酸味幾乎沒有。
全世界幾乎都生產這種葡萄，所以沒有特定B格限制的話就地買一支應該都還好。Pinot Noir口感清淡所以適合搭配海鮮和魚類。
$26.99一瓶三年都拿到高評分的Piont Nior很值得買！下面的文字主要是介紹口感和一些水果成分。我一般都忽略看它們，因為我尊滴喝不出加和不加有什麼區別...
跟著粉絲買
曬貨粉絲
sugaryaya
：打卡第1天！看網上推薦，在total wine買了瓶
Meiomi Pinot Noir | Total Wine，$15.97。
Zinfandel(Primitivo)
介個就有意思了，喜歡的人愛到要死，不喜歡的一口都不會喝。美國本土產葡萄酒，Zinfandel 90%產自美國，大多又來自加州。所以加州的小夥伴去酒窖什麼的應該最常見Zinfandel。
因為這種葡萄甜度比較高，所以發酵之後酒精濃度也很高，應該說是紅酒裡面最高的！酒精濃度大多為15%。酸度、澀味、濃厚度也都偏高。所以，新手童鞋慎選。
Chateau
這個不是葡萄的名字啦！不過你總能在紅酒區見到瓶子上寫著大大的Chateau，Chateau Blend一般指幾種葡萄混合的酒。口感最豐富，也是最濃烈的紅酒，除了不同葡萄之外也加入了不同種類的梅子。
拍完照，我帶著它回家了。喝完了Po曬貨和大家分享~
一般標識Chateau的酒都是來自一個酒庄，就是從種葡萄到釀酒都是一家，溫度、濕度把控的也會比較好。注意哦，Chateau不一定是法國酒，還是要細看產地。最出名的Cheteau 要數Chateau Margaux,09年的Chateau Margaux Balthazar全球限量12支，最後只生產了6支，只有3支for sale，每瓶成交價$195,000。
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查理
：超級超級好喝的紅酒！評分93，本來我對紅酒評分一直處於半信半疑滴態度，但是這支真的太好喝！如果你喜歡Dry的口感快去買！Tips：後調帶酸～只要$13.99，一口氣買10瓶回家囤著
Po個自己的曬貨，最近還比較喜歡喝Rioja，來自西班牙的葡萄酒，大家可以去試試。
曬貨粉絲
大詩小事
：大家一起來漲姿勢。請看——Chanel紅酒其實就是這個酒庄是屬於Chanel的。味道嘛…還沒有喝，喝了也不懂評論。我不懂喝紅酒。春節可以買來慶祝喝，拜年送禮也挺特別。還有即將又到情人節，Chanel包配Chanel紅酒加上花
送她，完美！
喝不完別扔有酒瓶塞，$8.99。
紅酒、白酒開瓶器，$11.95。
Le Creuset 酒瓶塞，$39.95。
紅酒打分APP
分數是個不錯的參考，但是不能全信！分數越高越好喝絕對不是必然，就像前文說的就是芒果汁100分你也不愛喝，還不如60分的橙汁兒。
我最常用的是這個Delectable，免費APP，打開APP選擇拍照然後直接拍下紅酒瓶就能出來評分啦~還有一些粉絲的Comment, 如果你都懶得看的話，選一個評分高的。
如圖所示拍下照片就好，這個軟體評分普遍偏低，所以一般88分+我都會考慮。符合我喜歡看「差評」的性格。市面上還有很多很多這類的APP，你可以下載2——3個做對比。
行了，叨叨的差不多了，謝謝你們耐心看完~又到了下回分解的時刻！再強調一次只分享個人喜好，解釋不對或者不全面的地方望紅酒愛好者輕拍。
本文由Dealmoon時尚編輯
查理
整理、原創，未經允許不得轉載，圖片來自查理和網路，版權屬於原作者。
作者：查理
編輯：Dan
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