每半月做次這菜，相當於給身體清理一回毒素，好吃又健康為何不做

生活在霧霾的環境中，除了日常的口罩保護，還必須吃點能輔助的食材，才能排出身體里的毒素。今天要介紹的一樣排毒食材正是常見的「豬血」。食用豬血能吸附清除體內囤積的毒素與雜質並將其帶出排出體外，因此像一些工作環境比較惡劣的朋友，建議經常食用。

家常豆腐豬血

配料：豆腐一塊、豬血一塊、生薑適量、大蔥適量、菜籽油適量、醬油適量、鹽三克、胡椒粉二克、味精一克、料酒一克、澱粉水適量

烹飪步驟：1.備好食材

2.豆腐，豬血洗凈切塊

3.熱鍋給水，下豆腐和豬血煮沸騰一分鐘

4.這個時候洗凈切好生薑和大蔥

5.煮好的豆腐，豬血撈出來

6.瀝水備用

7.熱鍋給油

8.下蔥，薑

9.炒出香味，加水，加鹽

10.加胡椒粉、料酒和醬油

11.加入豆腐，豬血

12.大火煮沸騰，再中火煮五分鐘，再加入味精

13.拌勻，淋入澱粉水，拌勻即可盛出！

菜譜小貼士： 豆腐豬血焯水後再燒入味，口感嫩滑，香軟。不愛吃清淡的，可以隨自己喜歡的口味調入調料。

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