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花草:吃不完的菜,就種在廚房裡吧!

大概半月前的某天,難得下班早,計劃著回家做晚餐,順便解決儲藏已久的食材。到家卻發現,大部分存貨已不能吃了, 唯獨裝在儲物袋裡的胡蘿蔔,竟長滿了根須和綠葉。

想起蘿蔔頭可以做成水培植物,就抱著試一試的心態,將一顆蘿蔔頭丟進了水杯里,昨天再去看時,它竟正兒八經地長出了嫩綠的枝椏,擺在書桌上越看越喜歡。

其實,除了胡蘿蔔頭,水培地瓜、辣椒、洋蔥不僅好看,新生部位還可食用;發了芽的土豆、生薑雖不可食,水培後開出的花卻也很美。

不是隨隨便便,就能水培哦~

水培容器最好是透明狀,保證水和植物能見到陽光;礦泉水瓶、罐頭瓶、蜂蜜瓶、豆腐乳和辣椒醬瓶都不錯呦~

提前將種植所需的自來水靜置一天,平時要及時補水、換水,保持水的潔凈;

水培的關鍵是:泡在水裡的根部需要水中的溶解氧,增加含氧量最簡單辦法是時常攪動器皿里的水。

若是水培菜苗,可讓菜苗在沙土裡生長約3周時間,再移苗到透明器皿里。

成熟時間會受到不同溫度、營養液使用情況的影響,文中涉及周期為平均時間。

01可食用類

【水培地瓜】

半個月紅薯葉就長熟了

水培後長出紅薯葉,可做觀賞綠植;可食用,營養價值較高。若種的好,還能長出小地瓜。

種植要點:

1. 將新鮮健康的紅薯洗凈放入杯中,水量以蓋住整個紅薯為準。

2. 春秋季節,或是家裡溫度高,發芽就會比較快。

3. 隨著紅薯葉越長越大,下面紅薯的體積會縮小,並長出根須。

4. 可把紅薯葉的枝條栽入土裡,只需澆水,就能長出更多紅薯葉,成活率90%以上。

PS:初期若加入B12、黑暗環境催根,3天可髮根。

【水培洋蔥】

2個月左右,蔥葉可食用

洋蔥很容易發芽生根,白胖的塊頭,肥肥嫩嫩的根,像極了風信子。蔥葉長大後,不僅可食用,氣味還能殺菌。

種植要點:

1. 洗凈後放入容器中,不用加太多水,只要洋蔥底部剛接觸水面即可。

2. 容器不可過大,開口處正好卡住洋蔥胖胖腰身的下半部位,為最佳狀態。

3. 經常換水,剪掉乾燥和腐爛根系,保持水質清澈無菌。

4. 洋蔥喜歡充足的光照,水培時應全日照養護,花期在5月。

【水培花生】

花生芽1、2天左右

花生苗半個月左右

保健篇——並非所有發芽的食材都有毒,發芽花生反而有保健作用。台灣嘉義大學研究發現,發芽花生具有抗氧化、抗老化和保護心臟的功能,每天生吃發芽花生,還能使面色紅潤。

種植要點:

1. 將選好的白皮花生在水中泡一夜,撈出後平攤在簸箕上,蓋一快潮濕的紗布

2. 在25℃左右的環境下,大約1天就可發芽了。

3. 一發芽即可食用,太久反而不好吃,而且要花生帶芽一起吃掉哦!(若脾胃太弱,不建議這樣吃)發臭的就直接扔掉吧。

4. 注意區分發芽花生和霉變花生,霉變時花生表面會有黃色霉點,有毒不可食用。

觀賞篇——如果發芽後忘了吃掉也沒關係,再耐心等段時間,就能長出枝葉來,花生形狀的葉子也是蠻特別的。

種植要點:

1. 在容器里放一塊泡沫,挖出若干個洞,為後期固定枝椏做準備。

2. 容器裝水後,放入出了芽的花生,時常換下水,等它慢慢長大。

【水培辣椒】

2、3個月左右可結果

結果雖然不多,但是偶爾應急還是挺管用。

種植要點:

1. 將辣椒種子(辣椒里的小顆粒就是種子)浸泡三天,推薦個頭較小的朝天椒。

2. 為容器配置一個定植藍,並墊上一塊紙質濕巾,把種子放在上面。

3. 加水至剛到濕巾的位置,根會穿過濕巾往下長,小苗往網上長。

4. 待枝葉長大些,可用陶粒固定植株。

02觀賞類

【水培土豆】

半個月可發芽,長勢較慢

發芽的土豆不能吃,扔了又覺得可惜,不如做個盆景,為廚房增添一些樂趣。

種植要點:

1. 既然是觀賞,選擇容器就很重要,推薦粗口大陶碗。

2. 將有發芽跡象的土豆放入容器中,水淹到一半土豆就夠了。

3. 加入石頭等元素,會讓盆景更有趣。

【水培白菜】

1個月左右可開花

白菜頭常常被嫌棄,你可以試著留下菜頭和一截菜心,泡入水裡,有驚喜哦~

種植要點:

1. 在白菜離根約3公分處橫剖一到,放入裝水的容器里。

2. 水培2、3天後,即可看出有無花莖,若無則可放棄;7、8天換一次水。

3. 會經歷少量開花的初花期、大量開花的盛花期和花量減少的尾花期。

「城市那麼大,噪音那麼多,一隅之地總有一顆放慢靈魂的內心,安靜的品味生活。從今天起,不急躁、不抱怨,做一個認真生活的人。」

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