名茶鑒別系列，第二期-洞庭碧螺春，花香果味自天然

【阿福導讀】

我國茶文化歷史悠久，其一表現在茶類的品種眾多，說到我國名茶，相信很多人都能說出幾樣，喝過幾樣，名茶之所以有名，關鍵在於各有風格，主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。

為了方便茶友們鑒別，阿福刻意製作了系列文章，每期介紹一種名茶，共八期。

希望給茶友們選購茶葉時提供幫助，也給愛茶的你在茶知識方面增加了解、學習品鑒。

第二期 | 洞庭碧螺春，花香果味自天然

GIF

產於江蘇吳縣太湖洞庭山，因為茶樹與果樹間種，以「具有特殊的自然花果香味」而聞名。

茶葉表現

湯色：色澤銀綠、明亮清澈。（毫渾）

香氣：花果清香。

滋味：味鮮生津、回甘持久。

外形：「滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿」。

滿身毛是指碧螺春茶以茸毛多者為優；

銅絲條是指茶葉條索緊密重實，沖泡時迅速沉底；

蜜蜂腿是指這種茶的形態像蜜蜂的腿細而長，而非螺狀，這是區分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特徵之一。

葉底：嫩綠明亮，大小均勻。

真假鑒別方法

真：一芽一葉，滿披茸毛捲曲形，沖泡後，茶葉發，芽葉壯實，清香怡人，味道鮮美，湯綠水澈，葉底細嫩。

假：一芽二葉，芽葉長度不齊，色呈黃色。

建議沖泡水溫：70~80度。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！