這幾道菜譜是你的菜嗎？想學的抓緊咯！

一、涼拌木耳

食材：木耳，青紅椒，香菜，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，生抽，鹽，香醋。

做法：

1、首先將木耳用冷水泡發，剪去根蒂，切成小朵，青紅椒切圈。

2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙2-3分鐘撈出，過涼。

3、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。

4、加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁，具體比例以自己喜歡為準。

5、黑木耳和青紅椒一起放入碗里，將準備好的料汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

二、菠菜蝦仁炒雞蛋

食材： 菠菜、蝦仁、雞蛋、蒜、橄欖油、鹽；

做法

1.菠菜過水焯熟備用；

2.雞蛋加溫水攪拌均勻；

3.鍋中加入橄欖油，油溫適宜加入二分之一蒜片炒香；

4.倒入蝦仁炒一分鐘後加入菠菜繼續翻炒；

5.將蝦仁和菠菜划到鍋邊，倒入雞蛋；

6.炒勻後加入鹽調味出鍋即可；

三、糯米紅棗

食材：糯米粉，紅棗，蜂蜜

做法：

1、將大紅棗在水中浸泡2小時~

2、用剪刀把紅棗頭部剪開4/5，不要剪斷了~然後把核去掉~

3、在糯米粉中加水，揉成軟硬適中的麵糰~放置5分鐘~

4、取一小塊麵糰揉成長條，然後塞入紅棗的裂口中，捏一下合口~

5、將所有弄好的紅棗擺盤，冷水上鍋蒸~大火水開之後轉中火蒸10分鐘左右~最後淋上蜂蜜~

四、海鮮炒米粉

食材：

米粉、蝦、魷魚、蛤蜊

胡蘿蔔、蒜苗、糖、鹽、雞精

做法:

1.米粉用溫水泡軟，撈出瀝干水份，加半湯匙蚝油、半湯匙生抽拌勻備用。

2.胡蘿蔔切絲，蒜苗切段備用。

3.魷魚處理乾淨，切花刀，蛤蜊和蝦洗凈備用。

4.鍋中放油，倒入胡蘿蔔絲、蒜苗段、蛤蜊、魷魚一起煸炒。

5.魷魚發白捲起，蛤蜊開口時，倒入米粉，改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒。

6.放糖、鹽、雞精調味，炒到鍋中湯汁基本收盡，即可出鍋。

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