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防治脂肪肝飲食原則,記住這5條!

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是全世界最常見的肝病,尚無有效的藥物治療,NAFLD臨床指南主要關注於減輕體重,目前尚無確定的共識、基於證據的臨床飲食推薦意見。澳大利亞拉籌伯大學George等近日發表綜述,提供了基於證據的用於預防和管理成人NAFLD的實用飲食推薦意見。

共制定5條關鍵的飲食推薦意見:

1)遵循傳統飲食模式,諸如地中海飲食;

2)限制食用過多果糖,避免加工食品和添加果糖的飲料;

3) 應該用多不飽和脂肪酸(PUFAs),特別是富含長鏈Ω-3的食物和單不飽和脂肪酸(MUFAs),替代飲食中的飽和脂肪酸(SFAs);

4)應用富含纖維的未加工食物,包括全穀類、蔬菜、水果、豆類和堅果,替代加工食品、快餐、市售烘烤食品和甜品;

5)避免過量飲酒。提高飲食質量可以減少NAFLD的發生和進展以及相關風險因素。

參考文獻:George ES,Forsyth A,Itsiopoulos C, et al.Practical Dietary Recommendations for the Prevention and Management of Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Adults.Adv Nutr.2018; 9(1):30-40.


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