肉香面滑，學會這紅燒牛肉麵，再也不去外面吃，康師傅都要靠邊站

麵條是一種很普通的大眾食品，它的花樣繁多，做法多樣，是大家百吃不厭的一種食品。早晨起來，身體還處於朦朦朧朧的狀態時來一碗熱乎順滑的麵條，讓我們的腸胃先暖和起來，繼而再讓整個身體舒展精神起來，這樣一碗爽口的麵條要比麵包牛奶舒心多了。

現在人的生活節奏越來越快，人們早就習慣了各種速食產品，速食麵就是最常見的一種，只需要三五分鐘便可入口的泡麵，佔據了許多忙忙碌碌的人的正餐。人們在享受快捷的同時也遭受了垃圾食品對身體的傷害。前幾天看過一個報道：兩名志願者接受測試，一位吃的是普通的手工拉麵，另一位吃的是泡麵，並都吞下了微型攝像機。吃手工麵條的那位，幾個小時麵條就消化了，而吃泡麵的那一位，三十二小時後胃裡還殘留未消化的食物，泡麵對身體危害不小，身體排毒系統需要二十一天才能把毒素從體內清掉。泡麵難以消化，是因為其中加了多種抗氧化劑、添加劑等，長期食用有害健康。這種快速食物堅決不能給孩子當早餐。早起十幾分鐘，為孩子做一份暖暖的營養早餐，是我們愛護孩子最好的方式。

【紅燒牛肉麵】

準備食材：自製麵條300克，鹵牛肉一塊，滷蛋兩個，牛肉原湯一碗，洋蔥一塊，生薑兩片，干紅辣椒兩根，胡蘿蔔半根，老抽一勺，生抽一勺，鹽適量，黃豆醬一勺，香菜兩顆

製作步驟：

1、提前把牛肉鹵好，鹵牛肉的材料有：大蔥半根，生薑四片，花椒一小撮，八角一個，桂皮一塊，香葉三片，草果一個，干紅辣椒兩根，老抽一勺，生抽一勺，冰糖一塊，鹽適量。

2、大火燒開後轉小火鹵煮兩個小時，鹵牛肉的時候可以放幾個雞蛋。

3、將所有主食材都準備齊全，

4、和面，壓麵條，也可以買現成的濕麵條。

5、鍋里放入一大勺花生油，放入生薑，洋蔥和辣椒炒出香味。

6、炒到洋蔥變成透明狀，散發出香味後放入一勺黃豆醬，小火慢炒，直到把醬香味炒出來。

7、放入牛肉塊和胡蘿蔔片，加入牛肉原湯和適量清水，放入鹽和生抽調味，將胡蘿蔔煮熟即可出鍋。出鍋前放少許香菜末。

8、電磁爐將水燒開，放入麵條煮熟。

9、麵條盛入碗內，煮好的牛肉湯澆入麵條中，趁熱吃最香。

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