衛計委公益熱線稱：阿膠只是「水煮驢皮」，這是真的嗎？

過年送禮，你買阿膠了嗎？然而，國家衛生計生委12320衛生公益熱線稱：阿膠並不值得買，因為它只是「水煮驢皮」。這是真的嗎？所以阿膠有哪些營養價值呢？吃阿膠和吃肉皮凍差不多嗎？

看到這麼多對阿膠以偏概全的評論，實際上，這本身就是對中醫不客觀的認知。就像很多人對激素、抗生素的排斥一樣，我在臨床看病，孩子家長一聽到激素、抗生素，都搖頭。

中醫是經驗醫學，正因為有了古人用了千年的小經方、經驗方，結合現代醫學技術，才有了屠呦呦團隊研究青蒿素，獲得諾貝爾獎；以及雷公藤、三氧化二砷在西醫臨床治療疾病的運用。

正確看待單味中藥，若從營養學角度，阿膠的確平平無奇。但若從臨床中醫角度，阿膠在治療「血虛證」、「滋養肺陰、心陰」精準性、單一性的，值得一提。

1、大家不從事中醫這個行業，或許對阿膠在臨床的應用不知道，而且將中醫的「血虛證」與西醫的「貧血」混為一談。中醫血虛證指的「出血較多引起的血虛證」。上古人需要止血的時候才用阿膠，通常產後氣血虛、崩漏出血不止，臨床用當歸建中湯止血的時候加阿膠，而且前提是出血、失血過多的情況下。這與西醫的「貧血」完全不相干。如果拿治療「血虛證」的阿膠來補血，自然沒有效果。

2、再加上很多中藥的科研人員，不太懂中醫臨床運用，學而不精，把中醫「血虛證」等同於「貧血」，開展相關研究，讓人貽笑大方。這就類似於學西藥的，你給他一把手術刀，讓他做手術一個道理。

3、 阿膠補血源於商家炒作。學中醫的人都知道，臨床常用的補血方，比如四物湯、當歸補血湯、十全大補湯、歸脾湯等，基本不用阿膠。因為各種廣告、「所謂養生專家」長期宣傳，造成阿膠補血的錯誤概念。

4、阿膠價格昂貴，有一定原因是不良商家炒作，就類似普洱茶一樣。

5、用牛皮、馬皮等腐爛的邊角廢料熬制阿膠在很多企業都存在；甚至幾十年的大型葯企，都存在各種不規範生產和運作，雜皮膠這種造假手法已經是行業公開的潛規則。

國家藥品新標準要求使用整張驢皮，而且國食葯監中指出：生產阿膠所用原料必須為驢皮，嚴禁使用其他動物皮、製革行業下腳料和變質皮等。

但現在驢的養殖越來越少，很多時候用牛皮、馬、豬、騾子代替；甚至有的用鞋、皮革等邊角料。加上阿膠的生產技術含量不高，門檻低，監管有難度。因為送檢指標只針對水分、重金屬、揮發性鹼性物質等進行檢測，不論是什麼皮，只需按照工藝流程，處理乾淨，指標都可能合格。這些吃了對身體帶來的危害很可怕。

不建議平時購買阿膠食用。根據病情需要，中醫辨證論治後，藥房抓藥即可。

6、科學、理性，看待中醫、西醫的優勢。也不要輕易否定單味中藥阿膠等，西藥抗生素、激素等。在疾病面前，不懂的情況下，上網查，不如聽醫生的。

在博大精深的醫學面前，潛心學習、去探索，才是我們醫療人應該做的。

相信科學，但不要輕易否定經驗。在未知面前，我們還有很多需要探索。

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