舌尖3第一集播完 章丘鍋就賣斷貨！這次小吃來了
讓萬千觀眾期待的《舌尖上的中國3》終於暖心回歸！
此前，隨著《舌尖3》一條條令人垂涎欲滴的宣傳片的相繼播出，琳琅滿目的美食讓網友們充滿期待：
《舌尖3》第一集里都有什麼？
與前兩季一上來就推出「美食」的形式不同，《舌尖上的中國 3》這次更講求跟美食相關的各種人文精神。比如昨天播出的第一期，就將以「器具」為主。
第一集主題：器具
從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明不斷前行，新材料的發明、發現與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現，中國烹飪方式產生了飛躍。
第一期里出現了河南三門峽特有的穿山灶，一個灶台七口鍋，蒸煮燉燜還能保溫，可以放置七口鍋同時操作，非常高效，能夠很快做出當地著名的十碗席。
河南穿山灶
章丘手工鐵鍋製造需要歷經十二道工序， 再過十八遍火候， 一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡。
這道技藝歷史悠久，漢代時這裡便是冶鐵重鎮。但在2000年前後，手工鍛造鐵鍋行業曾經受到衝擊，直到最近幾年，人們再次認識到傳統鐵鍋的魅力。在熱愛手工的年輕人幫助下，83歲王立芳老人和其他已經放棄的老師傅們又重出家門，在這個曾經的漢代冶鐵技術中心，章丘鐵鍋手藝又復興起來。
除此之外，
濟南鐵匠李士貞一家世代制刀，
他的技藝秘而不宣，
打出的刀聲若龍吟，切姜如玉。
據介紹，《舌尖3》中，「器具」「食養」「融合」是三個新的創作主題方向；同時第三季還富有更多關於歷史文化、人物命運以及食物關係的思考。透過這些中華美食的故事，表達出中國人同食物之間的微妙情感與關係。
第二集主題：小吃
一方水土一方人，中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，體現當地特色，令人回味，在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。
這些小吃濃縮一地風土人情，成為別緻的地方民俗符號，體現著當地物質及社會生活風貌。
TAG:吐槽身邊哪些事 |