自製辣椒拌草莓

大吉大利

2018年2月16日

星期五

大年初一

宜

開心

忌

不開心

新春快樂

記憶里每次去昆明，總想去那家賣各式各樣涼拌水果的店吃點啥。什麼辣椒拌芒果，辣椒拌草莓，辣椒拌山楂，辣椒拌菠蘿，辣椒拌蘋果，辣椒拌橄欖等等。

只有我想不到，沒有她們拌不到的。

後來再去，那家店就找不到了，都是去姨媽家她拌給我吃。今天親自動手嘗試了一次，發現其實也很簡單。

下面是我的製作步驟。

第一步，選草莓。

我選的是麗江本地的小草莓，聞起來有天然果香味的那種。吃起來不是完全甜的，帶有酸甜口感的最好。

第二步，洗草莓。這步比較重要，畢竟草莓身上容易長看不見的蟲卵。

先放水沖洗一遍，再用鹽水泡3分鐘左右，相當於消毒了。

鹽水泡過後去蒂，熱水流動沖洗乾淨。

第三步，晾乾，切片或丁隨意。

第四步，舂好基本的辣椒，我加了花椒，其他自己想吃的佐料隨意添加。

第五步，撒上適量辣椒和花椒，適量鹽，裝盤。

這樣就不用跑出大老遠買了。

注意事項：草莓屬涼性食物，內含草酸，脾胃虛弱或腸胃不好的人少吃或不吃。身體好的人也不能一次性吃太多。

不宜同時和草莓一起吃的食物：海鮮，櫻桃，黃瓜，紅薯。

此外，一定要洗乾淨再次，尤其是大棚草莓，現摘現吃容易鬧肚子。

好啦，我要吃辣椒草莓去了，哈哈哈哈哈哈哈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！