你好，挑剔小姐
本文圖片來自電影《喜歡你》
對生活品質有追求的人，都很挑剔。
挑剔，絕對是一種優秀的品質——它不是吹毛求疵，而是充分講究與嚴格甄選。
擁有挑剔品質的人，工作上更出色，他們（我們！）會有更全面深入的思考、提出更高的要求和目標、做出更完善的方案。當然，我們（嗯！）也更會生活。
在同樣的時間空間、經濟維度下，我們會把生活過得更有深度和溫度。如果有「生活家」這個稱號，那非挑剔小姐&挑剔先生們莫屬啦！
畢業前幾年，所有心思鋪在工作上，工作倒是卓有成效，就是每天都覺得吃飯又浪費時間又麻煩，人類為什麼要吃飯呢？（我竟然相當長一段時間都帶著這麼反人類的想法活著…）
直到有了寶寶，身體支撐不了高強度的工作，又疲憊又餓——對，從內到外的餓！覺得自己好幾年沒吃過營養合理的餐食、好幾年沒有暢快奔跑過的那種餓！公司周邊每日用來果腹的小面小炒牛肉湯突然就無法入口了……
餓著上了一年班（還活著我也很驚訝……），最後終於決定誠實面對自己的身體——先從吃飽開始（黨中央引導我奔小康，嗯）
之前的生活沒有半點煙火氣，小仙女只有會議和報表；
現在沉浸在一日三餐里，身上自帶飯菜香，身後還跟著兩個娃，可以說是非常深入凡間生活了。
>>我會在這裡分享什麼
我是為了愛的人才學習營養和烹煮，沒上過新東方，沒學過八大菜系。常常一邊煮著飯一邊想著要低鹽少調味才能既營養又不給身體增加負擔，所以風格比較家常（好操作！），會儘可能通過搭配讓食材本身的味道發揮功效，來實現層次感豐富的味道和足夠的營養。
米飯怎麼煮更好吃？聖女果有多少種，哪種最好吃？為什麼燉排骨有時軟嫩美味有時卻咬不動？台灣牛肉麵館牛肉太少不過癮，我可以在家燉出一碗深刻的牛肉麵嗎？（當然，而且可以比店裡更好吃！）燒出堪比店裡的美味我真的可以？我可沒上過新東方啊！（我就是你的小方方啊～(?)）
健康營養的輕食餐要準備很多種食材，看起來麻煩又費時？（NO！小方方教你十分鐘搞定） 喂熊孩子吃飯好難啊，累死了也沒喂進去幾口……（啊哈哈哈，倆娃媽手把手帶你飛，除了煮的好吃，當然是有絕招的）
以上所有問題，食材和烹飪方法都很重要。食材是根本，食材選對了，不僅安全放心有營養，而且怎麼煮都好吃。我的廚房有來自五湖四海、大江南北的各種食材：渤海海島寄來的深海海參、海帶、蝦米，川藏線帶回來的高原野生菌菇、木耳、蜂蜜，江西農家自種的蓮子、贛南臍橙，寧德山區的花菇干——如果你只吃過超市的香菇干就太可惜了，這種花菇干是香菇中的上品，煲的湯滿屋飄香，口感敦厚Q彈（啊口水掉下來……）還有四川朋友媽媽自製臘腸，青海的枸杞，新疆的紅棗，龍岩的梅菜乾……數不完啊數不完。這些從原產地帶來的食材，超市和淘寶很難買到同等品質的（不然我就不用這麼費勁幾千里外帶回來了……如果！萬一有！趕快推薦給我啊！）
所以我會分享如何挑選食材。
而烹飪方法，是需要有科研精神的（是的，當然，任何地方都需要……）。
像我這麼深刻的理科美少女，當初天天等著大勇哥（人家男朋友，有證有娃的那種）回家煮飯給我吃，他忙的話我就餓著等；經歷了很長一段時間的科學研究後（終於在廚房實現了科學家夢想……），已經變成了廚神美少女！頭號小白鼠大勇哥這幾年可以說是嘗遍了人生的酸甜苦辣……（咳咳，我這麼有天分，好羨慕他這麼有口福呢！）
我以比對待《數學分析》更認真的態度，研究了米飯怎麼煮好吃、什麼湯用什麼鍋煲多久最好喝等等問題。
所以，我也會分享我研究過的烹煮秘方。
總之，探索美食讓我再次深刻感受到這世界的本質：用心和沒有用心，做出的品質真的不一樣！
用心烹煮的美食，有愛的味道。
飽腹飽心，餘味無窮。
>>創號初衷
身邊越來越多朋友想要擁有更健康的飲食（越來越嫌棄外賣），卻無從下手；而我花了生命最寶貴的三年時間來學習到的生活技能，直接分享給朋友們不就好了嗎？
我自己是很挑食的，不好吃就寧願餓著。
這三年來，為了煮的好吃，我請教過賣肉帥哥、小區阿姨、賣菜賣魚的大爺大媽們；出門旅行，遇到好吃的也會和店主深入交流；在瑜伽教練班學習身體喜歡哪些悅性食物，在月子中心和營養師討論好吃不膩的菜怎麼煮。既然可以站在我的肩膀上（廚房裡），為什麼不呢？
讓身體少受些苦，少走些彎路，
用簡單的方法+少量的時間煮一碗營養美味，餵飽身體，充滿能量，
去成長，去工作，去健身，去旅行，去愛，去陪伴！
多好！
PS: 你想了解什麼？可以留言告訴我們。
In the end:
挑剔小姐的廚房
> > 如此用心的你，會越來越幸福
※人彘的故事之一-戚懿
※縣供銷社心繫西和麻紙傳承，領辦西和麻紙專業合作社
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