吃水果可能會減肥但不一定就減肥

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吃水果可能會減肥但不一定就減肥

女性天生愛美，女性天性愛吃水果，說水果美容可以理解，因為多數水果都是水靈靈的美美的樣子，讓人自然地聯想到吃的東西美，吃的人也會變得更美；水果養生也可以理解，因為與其他食物一樣，水果里確實含有一定的營養成分；說水果與瘦身相連也不覺奇怪，因為水果里水分較多，還富含膳食纖維，確實有的水果有利於減肥，可是有的人偏偏卻在水果減肥之後反而胖了，讓人覺得不可思議和難於理解。

其實水果減肥恰巧瘦了可能與其他方面的減肥措施或選吃的水果正好是低能量或攝入的水果量適宜有關，還有一種是水果吃壞了身體形成了一種病態的瘦也有可能。因此水果減肥的結果可能是真的瘦了、可能是因病而瘦，還有的卻是越來越胖！這是為什麼呢？！

1水果為什麼有可能減肥呢？

答：水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果的名字里有個水字，說明了水果里水的含量不會少，水果的水確實多，通常會達到90%左右，因此水果那水靈靈的質感里，其他物質含量並不太高，除了榴槤、牛油果（鱷梨）富含脂肪外，多數水果所含脂肪較低，通常在1%以下，有的甚至低達0.2%左右；除了葡萄、大棗、香蕉含糖量高些外，多數水果所含的糖多數在10%以內。

如大家熟悉的蘋果含糖量為8%－10%，每100克蘋果能量為50－60千卡，這確實比100克米或面所產生的熱量360千卡左右低，更比100克點心如餅乾、蛋糕產生的熱量400－600千卡要低更多。

因此，如若喜食餅乾、蛋糕等零食的人用水果替代點心，確實是可以減肥的；甚至替代部分主食時，確實是可以有利於減肥和瘦身的。

2水果為什麼又會增胖呢？

答：雖說看起來水果所含的熱量是不高，但如果吃得過多，是可以通過日積月累的作用積少成多，聚積和熱量過剩的，那吃下去的水果就只能增肥惟有長胖了。如西瓜與米飯相比，女性大多對米飯有很高的警惕性，讓一個女性多吃一碗飯很難，但如若是擺在面前的是西瓜，則多數女性會不容懷疑地吃上幾片，如果將一把小勺子放在一個中等的一分為二剖開的半個西瓜里，再端到一個正在看電視劇的女性面前，則不容懸念那半個西瓜很快就會被一勺一勺地吃進肚子。一個中等的薄皮西瓜約10斤，去掉皮和子後約重7斤，半個西瓜則為3.5斤，約含碳水化合物140克。而一碗米飯，約含碳水化合物75克，那麼半個西瓜相當於兩碗米飯。如此一比較，如果正常的一日三餐外，再吃大量的水果，那麼減肥只是個美夢，增肥才是現實。

3水果為什麼會傷壞身體呢？

答：水果的味道很鮮美，加上又有多吃水果對身體非常有好處、多吃水果可以美膚美容、甚至還有由「一天一個蘋果，醫生遠離我」衍變出的「一天多吃一個蘋果，可以少去一次醫院」的傳說；眼下飯店裡流行的餐後水果更是讓好多女性養成了餐後立即吃水果的習慣；還有的早餐什麼也不吃就以水果當點心等，認為多吃水果有益健康還減肥，但沒想到多數水果是涼性的，空腹吃水果可能會引發胃酸過多、反酸等，飽餐後立即吃水果也會加重胃腸負擔，易造成消化不良或腸脹氣、腹瀉、便秘等，還可能會引發或加重胃病、沙化性潰瘍、腸炎等，因此無節制的亂吃水果很可能會影響身體而傷壞身體的。

小貼士

想利用吃水果減肥，合理的方法是餐前一小時先吃些水果，這樣有利於控制食量，然後再酌情減少正餐（午餐）時的主食，同時注意三餐的能量和營養素的分配和搭配，可在飯後一小時再攝入水果，並請注意因人、因時而異地選擇適合自己的水果適量食用，最好不要空腹吃水果。

責任編輯

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時明慧

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周燁

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張曉燕主任醫師

從事臨床工作30餘年，能熟練應用傳統醫學理論，綜合分析營養與疾病的關係，並結合不同人群的營養與膳食特點，為患者提供科學實用的營養處方。

擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。