三道簡單又清爽的家常小菜，吃起來又香又脆，別提多滿足了

有時候簡單的家常小菜能帶給大家不一般的感受，又香又清爽，吃起來非常的滿足呢。這三道簡單的小菜，不僅是做法簡單，還很受歡迎呢。

蘆筍炒蝦仁

蘆筍和蝦仁簡單一炒也是很清爽的小菜，蝦仁一般是自己處理的就行，也很簡單。

處理好蝦仁，用鹽和料酒腌一下，蘆筍洗乾淨切成條狀，然後燒點水，加上鹽和幾滴油，將蘆筍放進去焯一下，半分鐘就行，撈出來瀝干水分。鍋里放上油，燒熱後加上蔥花和蒜末爆香，並放上蝦仁翻炒直到蝦仁變色，稍微加一點醬油，接著放上蘆筍翻炒均勻。在出鍋之前加上鹽，味精來調味即可。

西蘭花炒山藥

西蘭花清炒山藥，是非常簡單的一道菜，而且吃起來比較清淡，口味好。

準備一節山藥削去皮，洗乾淨切成片狀，要先浸泡一下，西蘭花加上鹽和清水浸泡一下，切成小朵。鍋里放上水，加上幾滴油，一些鹽煮開，然後加入西蘭花和山藥焯熟，但是時間不要太長，一分鐘以內就行。

鍋里放上油，蔥花爆香，然後依次放上西蘭花和山藥翻炒均勻，加上鹽調味即可。

芹菜炒香乾

芹菜加上香乾是比較簡單幹凈的一道菜，芹菜要去掉葉子，洗乾淨之後切成小段，放進熱水裡焯一分鐘，撈出來過一下涼水，在焯水的時候可以加點鹽進去。香乾切成條狀，在切上一點蔥花。

鍋里放上油，蔥花撒進去爆香，然後將香乾放進去翻炒一會，在加入芹菜翻炒均勻，加上一點醬油，鹽和味精翻炒均勻即可。

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