1995年的一部「美食功夫」賀歲片百看不厭

這部電影講述的是趙港生與滿漢樓老闆的女兒嘉惠相愛，兩人一同請到名廚廖傑出山，在「滿漢全席」大賽上三人同心協力，取得了比賽勝利的故事。

黑社會老大趙港生因厭煩黑社會生活，欲金盆洗手後去加拿大追尋偶像山口百惠，而他選擇的移民途徑竟是參加加拿大酒店的廚師考試，絲毫不懂廚藝的他最終因作弊暴露被趕出賽場。後來趙港生遇到名廚龍昆保，介紹他前往滿漢樓找歐兆豐學廚藝。趙港生在滿漢樓倍受師傅們的嬉戲嘲弄，卻博得老闆女兒嘉慧的好感。後來趙港生去廣州找廖傑出山幫忙。

《滿漢全席》雖然是一部喜劇片，但是仍然有一些演示美食技藝的片斷，如烹制象蹄、象鼻、猴腦和魚翅等令人難忘的經典。

徐克難得拍時裝喜劇片，以中華美食烹飪技巧當成武俠招式來拍，訓練廚藝的出神入化、菜肴的作法講究，場場都讓人嘆為觀止。最後滿漢全席的比賽，把中國吃的藝術發揮的淋漓盡致。全片節奏明快，場面大氣，幾位主角的表演亦從容不迫，恰到好處，不失為一部老少咸宜的佳作。

這部電影一些高超的電影技巧使這部電影堪稱「中國美食功夫片」。

徐克原本是想在1995年的賀歲檔拍一部香港特色的歌舞片，主角已經鎖定張國榮，名字預訂是《龍翔鳳舞》，但由於已經是十月份，時間根本來不及，徐克和黃百鳴的東方電影只好放棄這一計劃。恰巧徐克在拍《黃飛鴻之龍城殲霸》時，由於攝影指導所拍的一碗米飯未能拍出可口感，於是決定單辟一部電影來嘗試對食物的拍攝。於是，徐克就拿出1988年寫好的《滿漢全席》劇本，重新修改。

鑒於之前飲食電影廚師斗藝的題材重複，徐克便把鍾鎮濤、趙文卓、熊欣欣飾演的三大廚師鬥法的戲路減弱，因為有張國榮的加盟，徐克便加強了張國榮學藝、張國榮和袁詠儀的愛情線，這樣也可以與其他飲食片有所區別。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！