節後健康法：適當少食與斷食

春節前後，人們都少不了必要的應酬，回家與親人團聚也好，同學戰友同事聚會也好，連續作戰，大多會吃多長肉，「節後胖三斤，細看三公斤」，成為了春節飲食問題一個最鮮明的寫照。

為了身體的健康，在節後可以適當少食與斷食。適當少食和斷食，能夠消耗身體內積蓄的廢物，促進體內消化吸收與排泄功能的動態平衡，促進排便。身體健康的前提下，沒有出現病理性消瘦，普通人為了健康也可以適當斷食。

在許多人的印象中斷食似乎是宗教行為，非常神秘，那肯定不是普通人做的事情。其實，為了健康，普通人在家也可以適當地斷食，斷食也不是什麼都不攝入，簡單的斷食操作起來也十分方便，一點也沒有那麼神秘。

斷食分為許多種類型，有早餐斷食法，就是早餐不吃傳統的稀飯、油條、包子等早飯，改喝蘋果胡蘿蔔汁或生薑紅茶或粥水，也可以只喝白水。蘋果胡蘿蔔汁或生薑紅茶不僅能提供身體需要的能量，還能提供豐富維生素與礦物質，蘋果胡蘿蔔汁被稱為「藥物中的魔術師」，效果神奇。現在許多人運動少，體溫偏低，蘋果胡蘿蔔汁或生薑紅茶能溫暖人的身體，加速人體內的代謝。

還有半日斷食法，就是早餐和中餐都只攝入蘋果胡蘿蔔汁或生薑紅茶，或是只喝白水或粥水，不吃其他傳統的飯食。

還有全日斷食法，就是三餐都不吃傳統飯食，只攝入蘋果胡蘿蔔汁或生薑紅茶，或是只喝白水或粥水。

無論是早餐斷食、半日斷食，還是全日斷食，可以偶爾為之，也可以連續幾天持續施行。普通人可以施行早餐斷食法，早上有條件的話，就喝上一杯蘋果胡蘿蔔汁，也可以泡杯生薑紅茶喝。普通人還可以間隔一定的時間，進行周期性的斷食，或早餐斷食、半日斷食，也可以全日斷食。

只要轉變早餐必吃的觀念，人人幾乎都可以做到早餐斷食法；稍加忍耐長期缺失的飢餓感，大多數人也可以做到半日斷食法。對於普通人來說，有一定的毅力也能做到全日斷食法，普通人一二天則已；不能貿然在家連續幾天的全日斷食，這需要專業人士的指導才可施行。

其實，不拘於此，斷食的本質就是要給身體提供一個短暫的休息機會，這個期間給身體的負擔少，從而促進體內垃圾的自我燃燒，為身體做一次掃除，清潔身體，讓身體恢復其長期受到壓力的機能和活力。適當而為之，具有積極的健康效應。但是對於普通人來說，要量力而行，摸索出適合於自己的斷食形式。

身體就如朋友一樣，我們對它好，真正地關心它、照顧它、愛護它，為它動心思，它也才能為我們發揮出更佳的效益，才能活出有健康、有質量、有長度的生命來。

施行斷食，要樹立自信和意志，要有良好的信心，更重要的一點，就是如果施行稍微長時間的斷食的話，斷食後的復食一定要千萬注意。可以說，對復食的重視甚至優於斷食。斷食後千萬不能馬上暴飲暴食，這樣反而會更加傷害身體；復食是一個漸進的過程，從吃少到逐漸恢復到正常飲食，給腸道一個逐漸適應的過程，不宜太飽太飢的極度變化。

少食與斷食其實更是一種生活的智慧，生活中有進就會有退，有成功就會有失敗，有取就要有舍。適當少食、斷食就是讓身體適當休整，不是一味地給予身體，有時候還要讓身體主動地「舍」，讓身體主動地「放棄」！少食、斷食就是一種以退為進的智慧生活方式，短暫的停頓是為了更好的前行，短暫的捨棄則是為了更有效的攝取。在飽食與強食的當下，吃得少點點，健康多點點。

（以上文位元組選自商務印書館2017年出版的《生命由自己把握》）

致謝：文中圖片源自百度搜索，在此一併感謝。

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