波士頓首家日本茶室Gen Sou En明天開業！這是一份必點美食清單
從前兩年開始，波士頓餐廳越開越多，花樣也越來越多，大有追趕紐約的趨勢！雖然以波士頓目前的水平要達到紐約那樣還遠遠不夠，但對比6-7年前的波士頓來說，小編可以說是非！常！滿！足！了。
愛吃的朋友應該都知道在紐約東村那塊有一家叫做茶庵的日本茶室，除了提供各種日本茶以及飲品外，最著名的就是它家的日本甜點以及傳統日本定食。
茶庵的午餐定食
之所以突然提到茶庵，是因為波士頓餐飲屆明天又將因為一家新餐廳的開業而掀起一陣波瀾！
2月21日本周三，波士頓第一家現代日本茶館Gen Sou En將在Brookline正式開業！茶館位於Coolidge Corner，館內的所有綠茶全都是由茶館背後的日本母公司Harada Tea提供。
Gen Sou En Tea House
299 Harvard Street
Brookline, MA 02446
在Gen Sou En中，你將能見到綠茶的無數種形式，還能體驗到日本茶的Umami（回甘）、Shibumi（澀感）、kokimi（深沉複雜）。
抹茶，將配以緬因州波特蘭陶藝師Adrian King製作的茶碗一起供應。當然還有抹茶控們最愛的抹茶拿鐵、抹茶蘇打水、抹茶餅乾、抹茶蛋糕等相關餐點。
抹茶麵包+抹茶飲品
Gen Sou En茶室是日本具有百年歷史的Harada Tea Company旗下的首家咖啡廳，美國分公司希望在不久的將來能夠在全美其他地區開設分店。
天婦羅午餐定食
除了令人欣喜的抹茶製品外，Gen Sou En還將提供早餐、午餐以及晚餐。餐點範圍包括手卷、便當套餐、天婦羅以及甜食等。
手卷
午餐定食
日式三明治+小菜
曾經擔任Clear Flour Bread麵包師的Yozo Masuyama也已經加入Gen Sou En團隊擔任麵包師，專註製作三明治、日本芝士蛋糕以及其他與綠茶配對的甜點！
日本芝士蛋糕
喝不慣日本茶也沒關係！菜單上還提供清酒、日本啤酒以及一些波士頓本地烘焙咖啡。Gen Sou En團隊還聘請了Hojoko前酒吧經理Joe Cammarata以及Backbar老闆Sam Treadway來為茶室調製全新的工藝雞尾酒。
店內環境寬敞明亮，佔地6000sqft，可容納一百多人！
明天開幕時間為10am
周一至周日正常營業時間為6:30am-9pm！
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