這煎餅，做法超簡單，多吃烏髮補血，通便排毒，老人孩子視力好！

養生 02-21

這道小吃做法極其簡單，只要家裡備有粘米粉和麵粉，配料可以自由搭配，關鍵還不用揉面和發酵，即使是時間緊張的上班族，也能快速的做好這道點心，十來分鐘就能吃到哦。這樣煎出來的肉餅省油，健康。口感外酥內軟香噴噴，家人一定喜歡的。這裡所說的菜圃是廣東的叫法，就是蘿蔔乾，為什麼要加入玉米澱粉呢？加入玉米澱粉後，煎餅的口感較為香酥，吃起來有層次感，更美味。

配料中的芹菜有通便排毒的功效，多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

而胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。對於生長發育期間的青少年，多吃胡蘿蔔、有利於鈣質吸收。經常在暗室、強光、高溫或深水環境工作的，以及放射線作業者，還有經常看電視的人，都應額外再補充β-胡羅卜素，以抵抗不良環境。