黑龍江朋友在海南的年夜飯 東北菜小雞燉蘑菇吃不出年味
美食
02-21
因為海南微暖濕潤的氣候，前幾年在海南買房定居的東北朋友很多，尤其是在三亞的東北人非常密集。以至於有人調侃說三亞市是「黑龍江省三亞市」。這是一個在三亞定居的東北朋友家的年夜飯，8道菜和兩盤水果。
他說在這裡居住開始在生活和飲食習慣上很不適應，這是他從東北老家帶來的榛蘑，早早的清洗乾淨用水泡上了，年夜飯打算用它燉小雞吃。
他說年前帶來的酸白菜早早吃光了，過年包餃子就用蘿蔔調餡。在老家過年像殺豬菜，燉大鵝，皮凍兒啥的都有，在三亞想吃傳統的家鄉菜很難。
剁好的蘿蔔攥凈水，一會兒調上肉餡就可包餃子。
過年在北方人們都要包餃子吃，寓意團團圓圓，捏好的餃子整齊的擺放在蓋簾上。
年夜飯朋友一家做了8道菜，這是青椒炒肉。
豬肝，香腸和肘花拼盤。
鹵豬蹄，這是一道美味解饞的下酒菜，蘸蒜泥吃尤其過癮。
小雞燉蘑菇，朋友年夜飯做的一道傳統東北家鄉菜，他說離開東北再好的菜肴也吃著生分。
油淋金針菇，清爽開胃的下酒菜。
蒜薹炒肉。
8道菜還有水餃，這年夜飯算得上豐盛，朋友說離家越遠越想念家鄉菜，尤其是春節，在這裡過年少了東北年節時候的紅火熱鬧。
