口腔潰瘍、脾氣暴躁……原來都是它惹的禍！

即便平時不生病，我們的身體偶爾也會出現一些小問題。雖然不必要去醫院看醫生，但總是會影響我們的生活質量，其實，有些常見的小問題是由於缺乏某些營養素引起的，今天我們就給大家來講一講。

一、口腔潰瘍、口角炎：缺乏維生素B2

維生素B２，又叫核黃素。當人體缺乏時，就會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等。此外，維生素B２對皮膚和頭髮生成、及人體健康也起著十分重要的作用。但體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。

建議：每天喝２５０毫升牛奶，每周適量食用動物肝臟。另外植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、扁豆、杏仁等，也含有豐富的維生素 B２。

二、腳踝浮腫：缺鉀

鉀是調節體內血液、體液的酸鹼平衡，維持體內水分平衡的重要元素。長期缺鉀會導致心律不整、神經傳導失常等癥狀，大量運動後由於水分流失過多、鉀離子流失，容易引起抽筋、四肢無力、胸悶氣短等狀況，長時間則會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

建議：補鉀不應該等到缺鉀，身體出現不適了才想起來要補。在平時的日常飲食中不妨多注意使用含鉀比較豐富的食物，比如豆類家族的大豆、毛豆、紅豆；綠葉子家族的芹菜、菠菜、油菜；當然不能少了水果家族的香蕉、榴槤和葡萄等，另外魚類、牛奶都是可以經常多食用的。

三、脾氣暴躁：缺鐵

缺鐵不但會貧血，還有可能使人變得容易情緒化、發脾氣。因為鐵是幫助合成血紅蛋白的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵更為重要。人體嚴重缺鐵時，容易有精神不佳、心情低落、易覺沮喪等癥狀。國外有人做過調查，在２５—５０歲育齡婦女中，有４０%—６０%有全身乏力，情緒易波動、鬱悶不樂，常突然不能自禁的流淚哭泣、記憶力減退等癥狀。究其原因系缺鐵，但常常化驗無明顯貧血，僅血清鐵偏低。補充鐵劑後，上述癥狀可顯著改善。

建議：補充含鐵元素的食物，動物內臟是補鐵食物首選，如肝、腎、肚、心等，且吸收率高，其次是一些動物性的食物，如瘦肉、海產品等，植物性食物含鐵也高，如紫菜、海帶、豆類食品、黑木耳等，但是植物性的食物鐵質吸收效率不如動物性食物。

四、食欲不振：缺鋅

人體缺乏鋅元素免疫力會降低，食欲不振，生長減緩，消化功能減退等。消化功能減退主要表現為食欲不振。而且，缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，小孩會出現厭食和異食，有的還會出現異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣、生麵粉等，就有可能是缺鋅所致。如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時，就有可能是體內缺乏鋅的徵兆。

建議：鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物里含鋅量很少，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。動物性食品含鋅量普遍較多，每１００克動物性食品中大約含鋅３—５毫克。而植物性食品中，每１００克大約含鋅1毫克。植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔等。

今天的講解到這裡就結束了，如果你身體有上述的小問題，可以嘗試補充營養素來解決。順便轉發給你的親人朋友，一起漲知識，守護健康！

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