唯有美食與愛不可辜負！你一定會想品嘗的日本十大著名料理

天下 02-21

相信有不少小夥伴會擔心春節假期的「吃吃吃」模式會給自己長不少膘吧！

但是就是控制不住啊！

學習菌覺得，品嘗美食這麼幸福的事，為什麼要抑制自己呢？畢竟，唯有美食與愛不可辜負！

好啦，說了這麼多，小和君帶大家去看看日本有哪些著名美食吧~春節要去日本旅行的小夥伴千萬別錯過哦~

東京

築地壽司

つきじすし

壽司，是一種由醋飯和各種海鮮魚類捏制組合的日本料理（有時也會搭配其它類別的食材）。其中又以鮒壽司最為有名。日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀，如今，東京成為了全球米其林星級餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。現如今，在築地市場就可以吃到美味的壽司。

京都

懷石料理

かいせきりょうり

來日本古都京都一定不能錯過懷石料理。懷石料理菜式多樣，自然鮮美，季節性的佳肴擺設很漂亮。坐在祗園有著四百年歷史的中村餐廳享用懷石料理，可以說既美味又養眼。味道與食材的融合藝術般的呈現在精緻的漆器和陶瓷碗中。懷石料理中精緻可口而富有美學意義的菜品使就餐也成為了一種無與倫比的審美體驗。

大阪

大阪燒

おこのみやき

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。

相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為「一錢洋食」，就是一錢就可以吃到的洋味食品。

對於大阪人來說，到餐館或在家裡吃大阪燒是生活的一部分，對於日本遊客來說，到了大阪，不嘗嘗當地的大阪燒就會若有所失。但嚴格的說，Okonomiyaki（大阪燒）至今沒有一個較正式的中文譯名，有些地區根據日文漢字的寫法，直接叫著「御好燒」，御好燒的羅馬拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是「喜歡什麼就加什麼」的意思，Yaki意指「煎」，Okonomiyaki意指「隨意燒出你喜歡的食物」。

函館

海鮮拉麵

かいせんラーメン

函館是北海道的一個主要島嶼，這裡因拉麵和成吉思汗羊肉燒烤而聞名。這裡的魚和海鮮特別鮮美，尤其是螃蟹和三文魚。在函館魚類早市可以吃到絕美的海鮮拉麵。

名古屋

烤鰻魚

うなぎやき

鰻魚（烤鰻魚）是和食中最美味的食物之一了，而名古屋的鰻魚最為正宗。一般料理店的鰻魚有三種吃法：傳統吃法是將鰻魚鋪在米飯上，其次是在干海帶上配以鰻魚、小洋蔥和芥末醬，第三種吃法則是配湯。

長野

蕎麥麵

そば

由蕎麥製成的蕎麥麵是長野縣的驕傲。相比拉麵和烏冬，蕎麥麵是最具古典意味的一種，也是氣質上最接近長野的。最基本的是蒸籠蕎麥，面焯完後過冷水，瀝干，盛在叫「笊」的竹製淺籮里，顏色素凈淡雅，沒有過多喧賓奪主的輔料，蘸特製的湯汁吃。樸素到簡直要叫人驚呼，這東西不就是澆了醬油的陽春麵么？但是這樣樸素的味道，卻能夠讓人靜下心，感受自然帶來的美好風味。

高松

三才料理

さんざいりょうり