預防冠心病，懂得要怎麼吃嗎？

健康的飲食可以是對付心臟病最有效的武器之一，但是很多人不知道要怎麼選擇，本文會針對飲食設置幾個小問題，你可以看看自己對有關於心臟健康的飲食了解多少？

1、這些食物中哪一種有助於降低心臟病發作的風險？

A.堅果

B.魚

C.大豆

D.以上所有

答案是：D以上所有這些食物似乎都是專門用來幫助心臟的。和其他豆類一樣，大豆也能降低低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇。堅果中含有單不飽和脂肪，有助於保持膽固醇不粘到動脈（但是要限制每天只吃一點點，必要時可減少其他能量的攝入）。魚類——特別是富含脂肪的魚類，如鮭魚—含有ω-3脂肪酸，可以幫助你的心臟保持節奏。魚的油也能稀釋血液，降低血凝危險。

2、這些選擇中哪一個最有可能降低你的膽固醇水平？

A.選擇低膽固醇食物

B.選擇低飽和脂肪的食物。

C.選擇高纖維食物

D.選擇低多不飽和脂肪的食物。

答案是：B選擇低飽和脂肪的食物。

飲食中的任何東西，甚至膽固醇，都不會比飽和脂肪更快地提高膽固醇。（飽和脂肪最常見於牛奶、肉類、乳酪和黃油以及烘焙食品），因此要選擇低飽和脂肪的食物。除了減少飽和脂肪，運動和富含纖維的飲食（包括水果、蔬菜和堅果）也可以顯著降低你的膽固醇。

3、在一盒餅乾的成分表上，你看到頂部有「部分氫化植物油」。你該怎麼辦？

A.買它們——它們比大多數零食都健康。

B.把它們放回去--它們可能對你的心臟有害。

C.繼續閱讀——其他成分更為重要。

答案是：B把它們放回去——它們可能對你的心臟有害。

任何含有部分氫化植物油的食物都含有一種叫做反式脂肪的飲食惡棍。這種脂肪存在於人造黃油、油炸食品和許多快餐食品中，對心臟有兩種威脅。它不僅會增加你的動脈阻塞低密度脂蛋白膽固醇，它也降低你的高密度脂蛋白（「好」）膽固醇。哈佛大學對80,000多名女性進行的一項研究表明，用更健康的脂肪代替僅僅2％卡路里的反式脂肪，可以將心臟病的風險降低50％以上。你可以通過避免薯片和其他油炸的食物，以及購買用橄欖油製成的餅乾來幫助降低反式脂肪的攝入量。一個例外是花生醬，雖然「部分氫化植物油」通常在標籤上，但它仍然適合您。

4、選擇單不飽和脂肪（如橄欖油）對心臟有益，對還是錯？

答案是：正確

這些單不飽和脂肪有助於防止膽固醇堵塞動脈。一項對心臟病患者的研究發現，所謂的富含單不飽和脂肪的地中海飲食可以減少80%的心臟病發作風險。記住，即使是健康的油也含有大量的熱量，所以關鍵是必須要保持適度。

5、水果和蔬菜有助於預防心臟病的？

答案是：正確。

蔬菜和水果可以保護動脈免受損傷、降低膽固醇水平、有助於降低血壓。每天應該吃四到五份水果和蔬菜。但是一些水果和果汁含有高糖和熱量，應該避免大量食用。

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