年夜飯里最受歡迎的竟然是它！百財的白菜你吃過這樣做的嗎？

奶油焗白菜是我去港式飲茶餐廳一定不會錯過的一道料理，我喜歡它充滿奶香，白菜上裹著厚厚的白醬，吃起來有點燙口的感覺~說到這裡我都餓了，我們快點開始吧~~！

奶油焗白菜

食材：

白菜1/2顆、 奶油30g、中筋麵粉2大匙、鮮奶300ml、干香菇(泡開) 3~4朵、蝦米少許、蒜末1小匙、柴魚粉1小匙、鹽適量、糖適量、起司絲適量

Step1.一開始我們先準備白醬，將奶油用小火融化後加入麵粉拌炒。

Step2.接著加入牛奶煮成糊狀後加入少許的鹽調味後起鍋備用。(喜歡的人也可加入少許的黑胡椒)

Step3.另起油鍋，將蒜末爆香後加入香菇和蝦米炒香。

Step4.接著把白菜下鍋拌炒制出水。

Step5.再來倒入泡香菇的水、白醬煨煮，等水分稍微收少一點後加入適量的鹽、糖和柴魚粉調味。

Step6.最後將白菜裝在烤盤中並灑上起司絲，放入烤箱用200 ℃烤至表面金黃就完成了喔。：

Tips：

1.喜歡口感較軟的人可以在步驟5的時候稍微燉煮長一點的時間，這樣白菜的口感就會比較軟爛喔。

2.起司絲使用一般披薩用的起司絲即可。

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