指導專家

魏 瑋中國中醫科學院望京醫院脾胃病科主任

崔 軍北京電力醫院營養科副主任營養師

經過一整個春節的折騰和重壓，不僅是血糖，糖友的胃是不是也已經「承受不來」？

小編為您帶來節後腸胃「加減乘除」法，給胃減減負！

加：燕麥和木耳

糖友們春節期間吃多了，不僅是血糖波動，腸道負擔比較大，需要適當清清腸，燕麥和木耳是不錯的選擇。

燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮潤腸作用，用燕麥來熬粥是最常見的吃法。但是一定要注意食用的量哦！

還有就是木耳，它被稱為「素食中的葷菜」，之所以這麼說是因為木耳中含有豐富的黏性菌類多糖，經常食用木耳也可以起到清腸的功效。注意：糖腎患者盡量不要吃木耳。

減：油膩食物

「每逢過節胖三斤」是人們在節假日的真實生活寫照，假期裡面沒有了工作、學習的壓力，運動少了，懶覺多了，歡樂多了，吃的油膩了。專家建議，節後飲食最後以清淡為主，盡量做到飲食清淡少油膩。

油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統統改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品，經常食用油炸食物會導致能量攝入過多，能量攝入過多會增加超重肥胖的危險。關鍵問題是，大量的油會造成糖友的血糖升高。

這個時候，做飯要盡量少放點油和鹽，如果讓口味一下子變淡比較難，可用一些替代的，比如適當增加酸味物質。

乘：涼拌馬齒莧

中國人吃飯講究「排場」，新春家宴更是如此，盤子摞盤子、碗挨碗，十餘道菜品，有肉有菜、有熱有涼。

節後，糖友的餐桌上不妨加道涼拌馬齒莧。馬齒莧有清熱解毒、殺菌消炎之效，還能控血糖，將其涼拌食用，能起到一定的防治腸道疾病的作用。

除：改掉臭毛病

春節過後是走親訪友的高峰期，免不了推杯換盞。專家提醒，在吃海鮮時最好別飲用啤酒，容易引起痛風、腎結石等病症。

改掉大魚大肉、暴飲暴食的壞毛病，密切關注自己的血糖，按時測血糖。還要改掉熱「剩飯菜」的習慣，盡量每頓都吃新作的。

節後除了放下酒杯，還要注意不要走極端，一下子吃得太素或者太少也不好。這些都屬於節後的一些臭毛病，都得改改。

本文主要的參考資料：健康時報網2017年2月3日《節後給胃減減負》，2017年12月26日《女性更易患糖尿病》，2018年2月11日《過年吃多、吃急了…怎麼辦？趕緊收藏這個護胃妙方》

版權聲明：歡迎分享！轉載時請在顯著位置註明來自微信公眾號「糖來糖往」（jksb2016）

值班主任：胡亞男 本期編輯：李穎超

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！