好吃到轉圈的年味小零食，一學就會超簡單，給春節假期加點味！
沒想到這麼快就到了春節假期的尾聲，不過「沒出正月就是年」，咱們這年還沒過完呢！你們有沒有覺得，現在的年味兒越來越淡了。人們照常打牌、看電視、聊天，和平時沒什麼不一樣。沒關係，小果兒今天推薦四款小零食，幫你把年味兒找回來！
這幾款小零食都是老少皆宜，做起來也方便。大家坐在一起，吃著小零食，聊著天，感覺回到了小時候～不管是自家吃還是待客都是極好的，不知不覺就光碟兒了！正月里，快用美味的小零食讓嘴巴充實一下吧～
1
糖霜花生
by 張平營養師
·主料·
紅皮花生｜1碗
·輔料·
白砂糖｜1勺
玉米澱粉｜適量
清水｜適量
·做法·
1.把生花生放入鍋中小火干炒。
2.聞到明顯的花生香味並且聽到花生外皮爆開的聲音即可盛出待用。
3.鍋內加少量水，加入白糖。
4.用勺不斷攪動至白糖融化變粘稠，以能夠用勺拉出絲為標準，圖為熬好的糖漿。
5.把炒好的花生倒入，用勺翻動使其均勻裹上糖漿。
6.再撒入適量澱粉翻炒，澱粉一定要分多次加，每次少加一點，這樣可以使外面的糖霜又薄又脆。
7.大功告成，可以開始享用美味了～
小貼士
糖霜花生最好用不粘鍋做，這樣不容易糊鍋和粘鍋，最後粘在鍋上的澱粉用水泡幾分鐘就可以輕鬆洗掉了，所以不用擔心。
2
春卷
by 升起的新陽
·主料·
薺菜｜300克
冬筍｜半個
豬肉｜少量
·輔料·
鹽｜適量
料酒｜半湯匙
油｜適量
·做法·
1.薺菜用清水泡會兒洗凈。
2.冬筍洗凈切粒，豬肉剁餡，薺菜剁碎。
3.鍋加熱，倒入玉米油加熱到5、6成熱，倒入冬筍和鹽翻炒。
4.薺菜倒入，翻炒至7、8成熟剷出。
5.另起油鍋，放入豬肉餡，放入鹽、料酒小火煸炒至7、8成熟。
6.拌勻後薺菜冬筍豬肉餡就好了。
7.春卷皮和餡料備好。
8.春卷皮解凍。
9.將餡料放入一端中間。
10.兩側向中間折後再捲起來。
11.卷好的春卷備用。
12.鍋內倒入油，加熱到7、8成熱，放入春卷。
13.炸到金黃色撈出，春卷就做好了～也可以換成其它自己喜歡的餡料，如海鮮、豆沙等。
小貼士
1. 薺菜豬肉餡里不需要過多的調料，薺菜本來就鮮味十足。
2. 冬筍經油煸一下，咬起來有脆脆的口感。
3
貓耳朵
by 花兒的美食廚房
·主料·
麵粉｜150克
食用油｜45克
糖｜50克
·輔料·
水｜35克
腐乳｜3塊
鹽｜2克
麵粉｜100克
·做法·
1.把甜、咸兩種食材的原料各自混合，揉成兩個麵糰。
2.咸麵糰的做法多是加入腐乳，也有朋友是放入可可粉+肉桂粉。肉桂粉是種香味濃郁的香料，而放腐乳的做法比較大眾化。
3.接著把兩個麵糰分別擀開，擀成長方形面片，腐乳麵糰放在上面。
4.從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀。滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上
5.放入冰箱3小時的時候，其實麵糰還是有些軟，如果不急，可以冷凍6小時，這樣比較好切。
6.冷凍好的麵糰拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。
7.切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。另一邊鍋內放適量食用油預熱。
8.油溫達到六七成熱的時候，也就是鍋內開始呈現密集的小氣泡，這時轉小火，放入切好的貓耳朵。一次不要放太多，剛放入的時候不要翻動，等5秒左右再翻面。
9.因為切得薄，所以炸的時間不用太長，炸到面片彎曲，雙面金黃即可。
10.炸好後底下放一層廚房用紙，吸走多餘的油脂。炸得脆香脆香的貓耳朵，確實很好吃～
4
桂花蜜糖糕
by 臭美園媽
·主料·
糯米｜420克
蜂蜜桂花｜80克
紅豆餡｜100克
·輔料·
乾果｜30克
水｜300克
食用油｜20克
糖｜20克
·做法·
1.糯米淘乾淨後瀝干半小時。
2.麵包機換上麻薯轉頭。
3.瀝乾的糯米放入麵包機，加入水、食用油。
4.加入蜂蜜桂花和白糖。
5.啟動麵包機麻薯程序。
6.滴滴響後，再追加10分鐘完全成麻薯團。
7.程序結束後，戴上一次性手套，把桂花蜜糖糕取出一半，放在鋪了油紙的保鮮盒裡壓平，鋪上紅豆後再把剩下的桂花蜜糖糕壓在上面。
8.表面隨意撒些乾果裝飾。
9.冷後切塊。糖糕軟軟糯糯，迎面撲來桂花的香味，夾雜著紅豆的清甜、乾果的脆香，營養美味自己做，健康掌握在手中。
小貼士
1. 如果沒有麵包機，可以將糯米蒸熟後搗碎，加料和面即可，其它步驟相同。
2. 在做的過程中如果感覺液體少的話可以再添加點水。
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