天冷易患風寒咳嗽，最應常吃這個肉，鮮嫩可口吃再多也不胖，對支氣管炎有好處！

羊肉，既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適合冬季食用，被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

羊肉有一股羊膻怪味，所以被一些人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

冬季很多女人都愛手腳冰涼，沒有火力，就需要多吃吃溫熱的食物來滋補一下，比如狗肉、兔肉、羊肉、紅棗、桂圓等……我家裡人都喜歡吃羊肉，所以平時包餃子炒菜，都是羊肉牛肉比較多些。閑時煮幾塊羊肉，既可以涼拌也可以炒菜，今天用的就是用甘草煮過的羊肉，一點不膻。

【材料】熟羊肉，蒜薹，姜，干辣椒，植物油，鹽，生抽，雞精。

【做法】

1、準備材料，羊肉切片，蒜薹切段兒。

2、姜切絲，辣椒切段兒，起油鍋，放入姜辣椒段炒香。

3、放入羊肉翻炒，放適量鹽、生抽翻勻。

4、翻炒幾下後放入蒜薹。

5、炒至蒜薹斷生，放入雞精炒勻出鍋。

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