眾吃貨坐長桌啃豬蹄永興坊里陝味濃

最新 02-22

2月21日，正月初六，春節假期最後一天，西安城牆中山門內的永興坊，眾多吃貨坐在長桌上啃豬蹄。關中長安的鹵豬蹄熱，陝北、陝南的各種特色美食也一樣受到吃貨追捧。

28元來個豬蹄，自己根據口味選蘸料。永興坊匯聚了陝西各路美食，這是陝味最濃的美食街區。

敲著竹筒賣梆梆肉，食客聞聲聞香而來。梆梆肉是西安地區漢族傳統風味小吃，是由豬肉、大腸等內臟熏制而成的一種肉食品。梆梆肉色澤紅潤，肉嫩味醇，熏香濃郁，越嚼越香。西安梆梆肉距今已有100多年的歷史，最早出現在西安東關和城內柏樹林一帶，經營者出售時身背橢圓形的木箱，手執木魚狀的木梆邊敲邊喊，沿街叫賣，故而得名。