紅薯不僅有助減肥通便，還能延緩衰老，這一種做法保證人人都愛吃
紅薯是我們生活中非常普通的一種食物，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。今天分享一道好吃的紅薯做法，下面來了解下紅薯的保健功效以及拔絲紅薯的做法。
1、補腎防中風
紅薯有著提高人體消化器官的機能，它滋補肝腎，對肌體的衰弱有著很好的恢復效果，對治療肝炎和黃疸有著很好的效果。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。
2、通便減肥
地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。紅薯含有豐富的胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，可以幫助清除體內自由基，紅薯所含的熱量也很低，所以吃紅薯不僅不用擔心發胖還有助於減肥。
3、增強抵抗力，延緩衰老
地瓜含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有地瓜中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進慾望，延緩衰老。
拔絲紅薯做法，所需食材：紅薯2個、白糖150克、玉米油適量。
先將紅薯洗凈去皮切成2～3厘米左右的方塊，再加入澱粉顛簸均勻，熱鍋放油，油燒至7成熱，加入紅薯中小火炸，炸至兩面金黃，撈起瀝干，鍋底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊鍋，當熬成醬油色，出現拉絲就可以了。最後加入紅薯快速翻炒均勻，使紅薯均勻的裹上糖色。好吃的拔絲紅薯就做好了。趕快試試吧！
