今天做的早餐餅，簡單好吃，鈣鐵鋅硒維生素全都有，孩子們要多吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。春天是萬物復甦的季節，也是孩子們長高的黃金季，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

不知不覺之中，新年已經接近尾聲，該走的親戚也走完了，很多外出打工的人也開始收拾行囊，再次踏上外出之路，開始了自己一年的打工歷程。很多企業今天也開工了。新年裡，幾乎天天大魚大肉，讓很多人的胃處於工作之中，被厚厚的油膩充塞著，肚子被撐的飽飽滴！我們家裡也不例外，老公從前幾天就開始嚷嚷胃難受，讓我給他做一道清淡的小吃，減輕胃的壓力，讓身體變的輕鬆點。我就這做了這道蔬菜小餅，老公吃了之後，直喊好吃，胃裡輕鬆舒服多了。

食材：菠菜1把、雞蛋2個、麵粉少量，鹽1勺、五香粉1勺。

做法：

1、將菠菜摘好洗凈，控干水。

2、用開水把菠菜焯熟，焯掉草酸。

3、然後浸入冷水中，冷卻後撈出擠干水分。

4、用刀切碎裝盆。

5、打入兩個雞蛋，放少量麵粉，加入少許鹽，1勺五香粉調味，順方向攪拌均勻。

6、調成麵糊。

7、不粘鍋內加少量油（油大了我感覺膩）攤入菠菜糊糊，按平整，小火兒煎。

8、一面金黃色定型了，翻過去煎另一面，兩面金黃就好了。

9、菠菜補鐵補血， 小朋友很適合吃，多吃眼睛好。

10、再蘸上一點醬汁，超級好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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