哪8種食物不適合放冰箱 你知道嗎？

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你是不是什麼都愛往冰箱里放，覺得低溫環境能讓食物保存時間更長?但是，事實上，冰箱不是保險箱，有些食物放在冰箱里反而會變得不好。

8種最不該放在冰箱里的食物：

1、巧克力

儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進冰箱的巧克力再拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。

所以，若室溫過高，可先用塑料袋將巧克力密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

2、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、党參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

3、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

4、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

5、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

6、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

7、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

8、草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

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