吃核桃莫過於扒了殼，取了仁，其實不然看看一個核桃有多少個寶
吃核桃莫過於扒了殼，取了仁，干嚼、打漿、煮粥吃，補腦補腎，吃法很簡單，其實不然，核桃的保健吃法可大有講究，你知道一個核桃還有多少個寶貝嗎？首先當然是核桃仁，它是核桃里最重要的保健部分，具有健腦益智、潤腸通便，溫腎壯陽的功效。平時容易出現手腳冰涼和有腎虛耳鳴的朋友可以適當吃一些，但一天最好不要超過3~4個。
然後是分心木，就是隔開核桃仁的那個間隔，是一味很好的中藥，用它和五味子一起用來泡水喝，能夠減少尿頻的情況。最後是核桃殼，很多朋友都當做廢料扔掉了。中醫認為它能夠清熱解毒、收斂固澀止血。所以對於一些粘膜的病變，特別是一些胃潰瘍、口腔潰瘍等等。平常可以用50克左右（10個核桃殼）去煮水喝，有很好的療效。
所以下次吃核桃的時候，可以根據自身的需要，把有用的部分保存下來。如果你問別人核桃有什麼用，得到的回答肯定是吃啊。的確，核桃作為乾果最大的功用就是被人食用。核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。
祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
